Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ceker mercon pedas manis - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ceker mercon pedas manis - Ayam Goreng .

Resep untuk ceker mercon pedas manis yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ceker mercon pedas manis - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ceker ayam (600g)** – Pakaiصلة tulang utuh biar bumbu meresap.
  • 2. **Bumbu halus (300g)** – Bumbu rempah seperti cabai rawit, jahe, serai, kunyit.
  • 3. **Tepung kering khusus** – Campuran tepung terigu 70% + bentonit 30% (bikin kering anti lepas!).
  • 4. **Santan kental (100ml)** – Biar bumbu gredes.
  • 5. **Minyak goreng secukupnya** – Ganti minyak palmetan untuk aroma smells.
  • 6. **Saus kecap manis/oremcoc** – Untuk belajar level manis-pedas.
  • 7. **Bawang putih, jahe, cabai rawit** – Tips: Parut bawang putih biar rempah lebih meresap.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memarut bumbu ke ceker**
  3. 3
    *Kenapa?* Bumbu ditumis dulu biar aroma meresap sampai tulang. Lumuri 1 jam di kulkas biar serat empuk.
  4. 4
    2. **Goreng pertama (180°C)**
  5. 5
    *Kenapa?* Minyak panas 15 menit bikin kulit cekernya coklat kemerahan. Ditempat dulu biar bumbu jangan boros.
  6. 6
    3. **Keringkan dan goreng kedua (190°C)**
  7. 7
    *Kenapa?* Cekernya habis berantakan, lalu goreng terakhir di minyak panas ushgit bikin kulit kering-tinggal.
  8. 8
    4. **Tuang saus di akhir**
  9. 9
    *Kenapa?* Saus makan selagi dingin bikin bumbu bumbu bumbu lebih menyatu.
  10. 10
    ---
  11. 11
    **Tips Rahasia:**
  12. 12
    - **Teknik bumbu bumbu bumbu**: Tambahkan 1 sdt maizena ke bumbu demi memperkental saus.
  13. 13
    - **Variasi pedas**: Ganah-cabe rawit atau jamur kalo suka.
  14. 14
    - **Penyajian**: Tambahkan roll onions+daun jeruk biar warna makrequire.
  15. 15
    Coba resep inilah biar keren ceker mercon pake maksimal bumbu-bumbu! 🍗🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng