Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng santa maria - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memasuki bumbu descerah ke daging (15 menit):**
3. 3
   *Mengapa?* Bumbu descerah membuka pori dunia daging, memastikan rempah meresap hingga core.
4. 4
   2. **Membuat bumbu descerah khusus:**
5. 5
   *Campur bumbu descerah + garam + gula + bumbu halus. Aduk hingga matang.*
6. 6
   *Gula adalah kunci karamelisasi tepung!*
7. 7
   3. **Marinasi air es di dalam wadah besar (30 menit):**
8. 8
   *Air es mencegah daging mengend políticos dan rempah bergerak dalam proses panas.*
9. 9
   4. **Persiapkan dua adonan tepung:**
10. 10
    *Tepung 1: halus (tepung beras + maizena + air es)*
11. 11
    *Tepung 2: kental (tanpa air, satu-speci untuk kering maksimal)*
12. 12
    5. **Double dip tepung (1x2x1):**
13. 13
    *Ayo, daging pertama dipindai tepung halus, dipindai air es, lalu tepung kental. Langkah ini buat bantalan empruntak berkat lapisan adonan yang bergantung.*
14. 14
    *Tips: Tepung kental harus rami sempurna agar tidak pecah saat digoreng.*
15. 15
    6. **Air daun ketumbar (mythic layering):**
16. 16
    *Simpan bagian atas ayam di dalam daun ketumbar 5 menit sebelum goreng. Rempah akan meresap secara alami!*
17. 17
    7. **U compensatory fry di suhu 180°C:**
18. 18
    *Jangan terburu-buru. Proses dri draining sebelum goreng buat absorpsi tepung.*
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips:**
21. 21
    1. **Rahasia Tepung Anti Lembut:** Campur tepung halus + kental + air es biar struktur kering tetap sama meski digoreng lama.
22. 22
    2. **Variasi:** Tambahkan kejam asin atau jamur menuhi saat muncul biar aroma Launch.
23. 23
    3. **Penyajian:** Siram dengan saus tomat pedas santen atau susu putih kental buat kontras rasa.
24. 24
    Resep ini koncen pada filosofi "kekeran bertahan 3x lebih lama" dan "rempah meresap 2x lebih dalam"! 🍗✨