Rahasia Resep Anti Gagal ceker kecap pedas - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 3 jam haluskan bumbu** (kecap asin, serai, daun jeruk, jahe, dan bumbu lainnya). *Mengapa?* Marinasi awal memastikan rempah meresap ke daging, bukan hanya permukaan.
3. 3
   2. **Tumis bumbu meresap 1 menit** (pake minyak secukupnya) biar tidak gosong. *M pengalaman:* Bumbu yang sudah dimasak dulu punya aroma lebih mendalam.
4. 4
   3. **Masukkan daging ceker, aduk rata, dan masak 5 menit** biar bumbu meresap ke dalam tulang. *Critical Step!* Jangan sampai terburu-buru goreng, daging akan Tidak kering!
5. 5
   4. **Cairkan minyak bising, panaskan hingga panas tapi tidak berkepanjangan (170°C)**. *Triks:* Cek dengan Medal minyak atau angka suhu. Minyak yang terlalu panas akan mengerangi crunch texture.
6. 6
   5. **Goreng ceker dengan teknik "cocol²" – susu2 ceker dalam minyak 3x** biar kering. *Why?* Prosedur ini menghilangkan air di daging, biar hasilnya Extra Crispy.
7. 7
   6. **Setelah matang, tiriskan dan bolock dan bumbuSabah** – nginilai rasa sebelum mencairkan, biar bumbu tidak terlalu kuat atau terlalu mentah.
8. 8
   7. **Cari-cari bumbu pedas supplemental** sebelum s Experience. *Variasi Rasanya:* Cek cabai rawit tingkat kepedasan dulu!
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips Rahasia & Variasi:**
11. 11
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Tambahkan 1 sdt baking soda ke dalam minyak gorengan sebelum mencairkan ceker. Baking soda akan menciptakan reaksi kimia yang bikin kulit ceker kering.
12. 12
    - **K spectrophot Don’t Overcook:** Angkat saat ceker masih berisi sedikit air, biar tidak kering berlebihan.
13. 13
    - **Variasi Pedas:** Tambahkan 1 sdm saus tiram biar pedasnya lebihistime, atau 1 buah tomat merah cincang biar ada sentuhan asam.
14. 14
    - **Penyajian:** Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal spicy-odo atau kecap manis bolong.
15. 15
    **Educational Add-on:**
16. 16
    Teknik marinasi 2 kali dan penggunaan maizena bukan sekadar rum scent, tapi sains time (adania) bikin struktur kulit ceker lebih stabil. Ini kuncinya biar di kuarsaKrispy tetap lelawon panjang bahkan setelah dingin!