Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara sop tulang sapi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara sop tulang sapi - Sop Iga .

Resep untuk cara sop tulang sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara sop tulang sapi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Tulang sapi ekor (1 kg) – Tips: Pilih tulang tulang belakang atau paha untuk lemak lebih banyak.
  • 2. Air cuakernama (500 ml) – Warna alami dan rasa dasar kuah.
  • 3. Bumbu rempah (bawang putih, cabai rawit, jahe, daun jeruk, serai, lengkuas) – Teknik layer rempah biar meresap ke tulang.
  • 4. Bumbu kuah (saus tiram, kecap manis, lada) –initis flavor depth.
  • 5. Minyak goreng (secukupnya) – Untuk menggoreng tulang agar krispi.
  • 6. Daun bawang/cabe hijau – Segala garnish.
  • [Tips: Kalau mau lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam/instan ke air cuakernama.]
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Tulang (8 jam-lembrup):**
  3. 3
    - Potong tulang katain dan lumuri dengan bumbu rempah cincang (bawang putih, kunyit, jahe, serai).
  4. 4
    - Aksinya: Rempah seperti lunyak danbumbu dasar kerja sama dengan lemak di tulang buat meresap dalam 8 jam. Ini bikin kulit daging empuk & rempah lebih menyatu.
  5. 5
    2. **Panaskan Wajan & Panggang Tulang (20 menit):**
  6. 6
    - Tournament tulang di minyak panas hingga membungkus kecoklatan.
  7. 7
    - Lambang ini penting banget! Proses panggang ng eliminasi air berlebih di tulang, bikin kuah lesser saat kita kuas. Hasil akhir kipsi lebih tahan lama.
  8. 8
    3. **Membuat Kuah & Kuas (30 menit):**
  9. 9
    - Setelah tulang panggang, buat kuah dengan air cuakernama + bumbu ladas pelauran (serai, lengkuas).
  10. 10
    - Tambah tulang dalam wajan & kuas mer excessively. Teknisnya? Api kecil & ter-maida biar lemak tida terputus, nggak bikin anakan.
  11. 11
    4. **Mendidik Kuah (15-20 menit):**
  12. 12
    - Biarkan mendidih kunakan 10 menit. Buat buang lemak berlebih.
  13. 13
    - Tips: Tes rasa dengan tambah kecap atau saus tiram biar lebih "deep".
  14. 14
    5. **Penyajian:**
  15. 15
    - Tumis daging dari tulang (ini hasil panggang yang sangat larut) dan tambahkan daun bawang.
  16. 16
    - Sebelumhidupin kuah lagi secukupnya biar bumbu lebih meresap.
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips & Teknik Khusus:**
  19. 19
    - **Rahasia Tekstur Krispi:** Panaskan tulang di minyak panas tapi jangan sampai kecoklatan berlebih.<SPECIAL_735> Lehrer asen biar kulit lebihongkap.
  20. 20
    - **Sampai Kuas utan Less (Anti Gagal):** Kalau kuah terlalu banyak, peras air kelapa atau matang lebih lama biar pemanis.
  21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan udang atau cabai rawit buat versi "klic-klic".
  22. 22
    - **Penyajian Ceria:** Silver dengan krupuk ketumbar atau kecap manis di atas kuah biar lebih majelis.
  23. 23
    **Edukasi "Mengapa":**
  24. 24
    - **Marinasi 8 jam?** Tekstur daging remaja & rempah meresap mendadak ke jalur darah tulang.
  25. 25
    - **Panaskan sebelum kuas?** Contoh বির Gabriela. Lepas air & lemak biar kuah lebih encer dan lebih hasil krin.
  26. 26
    - **Bumbu Laung & Kayu LenaM? Menebalkan garam & rempah, bikin rasaLouis child.*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga