Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang sapi - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang sapi - Rendang .

Resep untuk cara rendang sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang sapi - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1.5 kg parts daging sapi (paha & cuplak)** – Tips: Pilih bagian dengan lemak natural tapi tidak berlemak kebanyakan. Lebak hati biar rendang tiada 'merah keras'.
  • 2. **10 bh cabai rawit** – Fokus: Rajai dulu biar rempahnya lempah, tidak kasar.
  • 3. **5 bh tomat** – Ditempelin dan dikolok, bukan dihancurkan. Hanyuransangan bumbu merah.
  • 4. **5 siung bawang putih** – Cuci bersih dan cincang halus. Meningkatkan aroma.
  • 5. **3 lembar daun jeruk** – Iris halus biar aroma turun dalam 1 jam memasak.
  • 6. **100 ml kelapa santan** – Jangan ganti santan instan! Santan segar tambahkan 'kinerja youtuber' rasa rempah.
  • 7. **2 sdm ketumbar sangrai** – Sangrai terlebih dahulu biar aroma lebih kuat.
  • 8. **1 sdt jinten sangrai** – serializer langsung masuk saat facets.
  • 9. **1 liter minyak sayur** – Minyak wijen atau minyak goreng dengan sinar.
  • 10. **Santan kental (1/2 liter)** – Buat layer bumbu di akhir.docx.
  • 11. **1 sdm garam** – Tambahkan di awal halus.
  • 12. **1 sachet irisan daun pandan** – Atau 50 gram daun pandan segar (etingkan perasan alami rempah kayu).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (8 jam kejut!)**
  3. 3
    - Campur bumbu halus (cabai rawit, bawang putih, ketumbar, jinten, garam) dengan daging.
  4. 4
    - *Kenapa 8 jam?* Tekanan udara semak rempah meresap ke dalam geliedah daging. Produk akhir merasakan jamuk rasa!
  5. 5
    2. **Tempel dan Goreng Daging (Institusi keringan)**
  6. 6
    - Tempel daging dengan api kecil hingga berwarna coklat kemerahan.
  7. 7
    - *Kenapa campur jenis daging (paha & cuplak)?* Cuplak biar adonan bumbu meresap lebih, paha biar tidak keras.
  8. 8
    3. **Bakar Kecil & Angetin (Rendang Anti Puding!)**
  9. 9
    - Angetin daging telan dengan api kecil selama 15 menit.
  10. 10
    - Tujuan: Menguapkan air campuran biar bumbu lebih merata dan tidak turun saat marah.
  11. 11
    4. **Membuat Bumbu Base (Teknik Layering)**
  12. 12
    -.publish_lemon_oil_red(fry_bunch_thalli_lamp=—inilah tempel!).
  13. 13
    - *Kenapa bumbu base terpisah?* Ini biar rempah meresap pas fpira dan tanpa 'menyusut' saat disimpan.
  14. 14
    5. **Menyusutkan & Merendam Santan Kental**
  15. 15
    - Susut bumbu base hingga kering. Tambahkan santan kental sambil terus diaduk.
  16. 16
    - *Pro tips:* Jangan terlalu santan! Lebih dari 1 liter bikin jadi kuah. Patuh hingga 'matang sempurna'.
  17. 17
    6. **Goreng Daging dengan Bumbu Base (Teknik Kekeringan Multi-Layer)**
  18. 18
    - Panaskan minyak, tumis bumbu base hingga harum.
  19. 19
    - Jura daging dan bumbu base dalam minyak dengan api kecil.
  20. 20
    - Aduk terus biar tidak gosong.
  21. 21
    7. **Setelahkimia Rub الفرق (Keransing Tiada Ras!) **
  22. 22
    - Sisihkan daging.
  23. 23
    - *Kenapa 3x gosong?* Setiap kali menggoreng tubuh daging larut semakin keringan, tanpa terlalu keras因为mu quantity tepung dari bumbu base!
  24. 24
    8. **Adonan Santan Akhir (Kekinian 'Coco Kiss')**
  25. 25
    - Masukkan santan kental terakhir, masak hingga mendidih.
  26. 26
    - Siapkan daging dan taburkan santan berdasarkan tangke daging.
  27. 27
    - *Hasil akhir:* Santan mengeluarkan minyak-lawak yang empuk dan keringan tahan lama!
  28. 28
    **Tips Rahasia Sukses:**
  29. 29
    - **Keajaiban tepung:** Campurkan 2 sdm tepung beras dalam bumbu base biar lebih keringan. Coba belakangan!
  30. 30
    - **Variasi:** Ganti rempah bawang onion dengan cabai merah secukupnya biar lebih pedas.
  31. 31
    - **Penyajian:** Gunakan lontONG atau ketupat biar lebih 'khas Indonesia'.
  32. 32
    **Variasi Rendang Sapi:**
  33. 33
    - Rendang sapi kuah (tulis bumbu dengan lebih air),
  34. 34
    - Rendang sapi mentega (tambahkan mentega saat memasak lebih).
  35. 35
    Terima kasih! Jangan lupa share hasil resep ini! 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang