**Rahasia Rendang Ayam Sederhana Ala Resto: Teknik Anti Gagal untuk Kerenyahan Maksimal!**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam**
3. 3
   *Lumuri bumbu halus dan air ke ayam 1 jam. Ini penting biar semua bumbu meresap ke tulang, hasil empuk dan bumbu merata.*
4. 4
   2. **Panaskan minyak**, tumis bumbu halus + serai + daun jeruk sampai harum (jangan sampai gosong). Teknik ini membangun fondasi rasa kompleks.
5. 5
   3. **Masukkan kentang dan tomat**, aduk-aduk sampai empuk. Santan'étant dibenean biar bumbu tidak gosong.
6. 6
   4. **Masukkan ayam marinasi dan air**, aduk perlahan. Sisihkan.
7. 7
   5. **Masak kembali** pada api kecil selama 1,5–2 jam. Aduk sesekali biar tidak lengket. Keunikan: **api kecil dan lama** bikin rendang empuk tapi kering tanpa menguapkan air.
8. 8
   6. **Tambahkan gulaenda di akhir**, aduk dan kecilkan api. Bumbu meresap lebih dalam, dan rasa manis harum umat.
9. 9
   7. **Tes rasanya**, tambahkan garam/sedikit penyedap kalau perlu.
10. 10
    ---
11. 11
    ### Tips:
12. 12
    1. **Rahasia tepungnya**: Tepung terigu 1 sdm tambah di kocokan bumbu sebelum dimasak, bikin rendang lebih kering dan harum.
13. 13
    2. **Variasi bumbu**: Tambahkan santan instan atau kelapa sangismenak untuk rasa lebih autentik.
14. 14
    3. **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat dan lobak rebus. Tambahkan saus kecap kalau suka gurih.
15. 15
    ---
16. 16
    ** edu nilai**: Langkah-langkah iniFlighting untukuk pelvicotonya bumbu meresap dalam akhir, teknik api rendah menghindari kematangan berlebihan, dan santan biling kali persih baru bikin konsistens duplicates. Semua saat have tujuan: empuk tapi kering serta bumbu rempah merata!