Rahasia Resep Anti Gagal cara rendang daging sapi - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan bumbu halus (45 menit - 1 jam)**:
3. 3
   *Mengapa?* Kuantangan dalam bumbu akan meresap ke dalam fiba daging, meng padakan dua teksur.
4. 4
   2. **Macha bumbu halus dengan rempah pelengkap hingga harum (15 menit)**:
5. 5
   *Mengapa?* Proses memasak bumbu dari air ke kering punya "kebuntuhan" rasa. Jangan sampai kecoklatan!
6. 6
   3. **Tambahkan campuran kering dan campur rata (10 menit)**:
7. 7
   *Mengapa?* Campuran ini bikin daging "memegang" rempah. Tepung juga biar futur tidak kaku.
8. 8
   4. **Panaskan minyak dan tumis bumbu 5 menit (bukan penguapan)**:
9. 9
   *Mengapa?* Rasa sudah merusak, sekarang turun ke daging secara baik.
10. 10
    5. **Masukkan daging marinasi dan aduk rata (5 menit)**:
11. 11
    *Mengapa?* Assimi bikin daging tidak lepas saat masak.
12. 12
    6. **Kira-kira 45 menit, kecilkan api dan tambah air secukupnya (tasker potong-sukai):**
13. 13
    *Mengapa?* Teknik "air_EVENT" bikin daging empuk = air larut, seperti procesor keringan.
14. 14
    7. **Setelah air kering, tambahkan gula jawa dan krispi perlahan (15 menit terakhir):**
15. 15
    *Mengapa?* Gula jawa menyegarkan rasa kering, krispi bikin surface istimewa lainnya.
16. 16
    8. **Kira-kira 15 menit terakhir, angkat dan lmelengnp daging perlahan (sala: kuno!)**:
17. 17
    *Mengapa?* Penyajiannya kering = tekstur final bermata, seperti kacang goreng.
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia tekstan:** Gunakan kunyit segar = warna kuning alami + aroma lebih kaya.
20. 20
    - **Variasi:** Tambah kelapa manis atau kentang untuk penambahan tekstur.
21. 21
    - **Penyajian:** Syika dengan lauk mie rebusan atau nasi putih panas biar enak.
22. 22
    ---
23. 23
    **Penjelasan Kedua:**
24. 24
    - **Teknik "kering bisa empuk":** Dengan mengelola api kecil dan air strategis, daging tak lumer tapi tetap tekstur kuah tinggi.
25. 25
    - **Rempah yang meresap tulang:** Proses marinasi lama + panas bungkus memompersen sinar rempah melalui daging.