Rahasia Resep Anti Gagal cara merebus iga agar empuk - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasikan iga 4 jam semlama:** Campur semua rempah (bumbu putih, ketumbar, jahe, dan garam) lalu pelanin n iga. *Marinasi lama biar bumbu meresap ke tulang dan mengencerkan daging.*
3. 3
   2. **Panaskan air mendidih dengan api kecil.** Tambahkan iga dan agak sirkel. *Api kecil hindari patah vidangan dan bikin hasil lebih empuk 軍.*
4. 4
   3. **Setelah 25 menit, tambahkan air encer 500ml.** *Perubahan suhu mengendalikan tingkat kematangan.*
5. 5
   4. **Masak selama 45 menit, berturnum 1x.** *Perakasannya biar salt dan rempah meresap sempurna.*
6. 6
   5. **Angkat dengan sendok besar.** *Gunakan sendok layar biar gumpéh tidak hancur.*
7. 7
   6. **Tes kenyal dengan garpu.** *Jika gumpéh mulai lancar, iga siap.*
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses:**
11. 11
    - Marga garam dan gula pasir sehingga bumbu lebih meresap.
12. 12
    - Jangan buka tutup wajan terlalu sering biar air tidak kehilang.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan 2 lembar kelapa naik untuk aroma khas Indonesia atau lemon perasan biar aroma segar.
14. 14
    - **Penyajian:** Sajikan dengan cabai rawit dan krupuk buat kontras tekstur.
15. 15
    Selesai! Resep ini manfaatkan teknik *low and slow* dengan marinasi intensif, menghasilkan iga yang empuk seperti di resto, rempah yang meresap ke dalam, dan aroma yang menggoda. 🍲