Rahasia Resep Anti Gagal olahan iga sapi enak - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga dengan bumbu rempah:**
3. 3
   *Mengapa?* Marinasi selama 2–4 jam memungkinkan rempah meresap dalam celah tulang, menciptakan rasa dalam iga yang diskontren.
4. 4
   2. **Kupas iga dan buang tulang:**
5. 5
   *Mengapa?* Menghilangkan kekentungan, sehingga iga tidak terlalu keras saat dimasak.
6. 6
   3. **Campurkan iga dengan tepung kering-bumbu:**
7. 7
   *Mengapa?* Proses diaduk merata dan tepung menempel ke permukaan, menciptakan lapisan crust yang kering tapi tidak keras.
8. 8
   4. **Lumuri perut iga dengan krem pisang:**
9. 9
   *Mengapa?* Krem mengandung minyak alami yang membantu iga menempel dengan tekstur lembut.
10. 10
    5. **Goreng dalam minyak panas (api besar):**
11. 11
    *Mengapa?* Potongan iga digoreng dalam minyak panas siap layar untuk hasil krispis sempurna tanpa menyerap banyak minyak.
12. 12
    6. **Hiram di sisa minyak, tusuk bagian tipis iga:**
13. 13
    *Mengapa?* Menyegarkan kulit dan memastikan iga tidak lentur saat digoreng.
14. 14
    7. **Piringkan dengan saus ataukentang gorengan:**
15. 15
    *Mengapa?* Kombinasi tekstur iga renyah dengan saus pedas atau krem kentang menciptakan kontras rasa yang memuaskan.
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Terjujur:** tambahkan ½ sdm saus tiram saat menumis bumbu, bikin rempah lebih khas.
18. 18
    - **Variasi:** Ganti bumbu dengan ketumbar bubuk atau kunyit untuk rasa berbeda.
19. 19
    - **Penyajian:** Kim traitsan dengan rebusan bawang putih dan caisim untuk kontras warna.
20. 20
    ---
21. 21
    *Resep ini menggabungkan ilmu gastronomi (penyerapan s rasa) dengan teknik praktis di dapur. Prjing jangan menggunakan iga dengan lemak berlebihan sebelum proces!*