Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto bening kikil - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dada Susu 3 Jam:**
3. 3
   - Tumis bumbu rempah + bawang putih dulu, baru tumis dengan dada ayam.
4. 4
   - ** kenapa?** 3 jam memastikan rempah meresap jadi kulit dan tulang, bukan hanya permukaan.
5. 5
   2. **Didihkan Kuah:**
6. 6
   - Masukkan tulang nangka atau daging jantung untuk kuah alami.
7. 7
   - **Mengapa?** Menghasilkan rasa umami yang mendampingi kekeringan kikil.
8. 8
   3. **Goreng Kikil Tantang:**
9. 9
   - Tiriskan dada ayam setelah rebusan, goreng dengan affectionispan panjang.
10. 10
    - **Teknik Kunci:** Goreng dalam minyak panas tapi tidak sendo-jauh. Ini bunyi crispy tanpa kuru.
11. 11
    4. **Bumbu Kuah:**
12. 12
    - Masukkan bumbu dasar (bawang, cabai) dan kecap manis biar aduk.
13. 13
    - **Why:** Kuahanskulit yang manis menggantikanspyasan rempah yangاضة.
14. 14
    ---
15. 15
    ### **Tips Raksasa:**
16. 16
    - **Rahasia Teknik:** Jangan rebus dada ayam sebelum dipanggang. Tekstur akan keras.
17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan kaduk manis 1 sdt untuk rasa lebih dalam.
18. 18
    - **Penyajian:** Siram dengan saus tomat pedas atau atau dabu-dabu biar menambah dimensi rasa.
19. 19
    **Keunikan Hasil:** Kombinasi **kekerungan berwarna coklat keemasan** (dari tepung minyak) dan **rempah yang rempah di mulut** dari marinasi lama. Hasilnya tahan berjam-jam! 😊