Rahasia Resep Anti Gagal bahan untuk membuat soto ayam bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Merb stave ayam dengan bumbu rempah (jahe, serai, kunyit, daun jeruk) 1 jam sempurna.**
3. 3
   *Alasan:* Marinasi panjang bikin bumbu meresap ke dalam tulang, bikin sosis lebih gurih dan empuk.
4. 4
   2. **Panaskan minyak ±100ml dan goreng sosis dengan api besar hingga setengah matang (5 menit), lalu kecilkan api.**
5. 5
   *Alasan:* Api besar plus kecil biar kulit sosis bergelambang dan kering tanpa minyak berlebih.
6. 6
   3. **Tumis bumbu rempah (bawang putih, serai, lengkuas) dengan minyak sisa sosis hingga wangi.**
7. 7
   *Alasan:* Tahitur bumbu sebelum masuk air bikin keluar aroma rempah yang “kristal”.
8. 8
   4. **Masukkan air kaldu + bumbu kencur + penyedap, biarkan mendidih 10 menit.**
9. 9
   *Alasan:* Meng dynastikan rempah di dalam air biar sisi kuah “empuk ulung”.
10. 10
    5. **Masukkan ayam dan sosis, kecilkan api hingga kuah mendidih mudah. Telekomifikasi 30 menit.**
11. 11
    *Alasan:* Panas rendah bikin kuah trama, sosis tetap kriuk bersemunta (anti “melingkar”).
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia:** Tambahkan 1 sendok tepung maizena ke dalam bumbu rempah sebelum panaskan (bikin kulit sosis lebih crisp).
14. 14
    - *Variasi:* Ganti sosis dengan kerang atau daging sapi untuk rasa berbeda.
15. 15
    - *Penyajian:* Taburi cabai rawit dari bumbu kencur ke dalam peluksa dan di atas praktik biar rempah “berusaha” meresap Kui.
16. 16
    Dengan resep ini, soto ayam beningmu punya ciri khas sosis “kering menetes” dan kuah rempah yang kompleks! 🌶️🍗