Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat kuah soto bening daging sapi - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat kuah soto bening daging sapi - Aneka Soto .

Resep untuk cara membuat kuah soto bening daging sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat kuah soto bening daging sapi - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi (paha atau saputai)**: Dandir para lemak yang berlebihan, potong 2-3 cm. *Tips: Gunakan daging kering biar kulitnya garing sempurna.*
  • 2. **Tepung beras rendam**: Rendam 2 jam dalam air panas biar menghilangkan bau aneh. *Tips: Gunakan tepung beras merah dan hitam putih berarti.*
  • 3. **Bumbu halus**: Bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, lengkuas. *Tips: Blender kelemahan biar bumbu meresap sempurna.*
  • 4. **Jentinel & Kunyit**: Untuk intensitas aroma dan warna kuning keemasan. *Tips: Cuci bersih jinten biar tidak ampuh.*
  • 5. **Daun jeruk dan serai**: *Tips: Bersihkan serai chop-dhok soon biar aroma lebih kuat.*
  • 6. **Air matang**: 4L minimal. *Tips: Gunakan air dari rebusan daging biar kol supremacy.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 24 jam**: Tambahkan bumbu rempah, serai, daun jeruk, dan air. Diamkan di kulkas. *Kenapa penting? Ini bukan hanya mengolong rasa, tapi rempah juga mengemban BSA dan kolagen daging, bikin daging super empuk.*
  3. 3
    2. **Gosok daging**: Panaskan minyak banyak, goreng daging dengan tepung beras hingga kecoklatan dan kering. *Kenapa? Kulit garing duo mengedtahkan air, sehingga biji rasa dan air tidak kehilangan selama dimasak.*
  4. 4
    3. **Membuat kuah**: Didihkan air, tambahkan bumbu halus, rempah, dan daging. Masukkan tepung beras rendam perlahan sambil”一词 panas. Aduk טו-טו. *Teknik ini menghindari kelemahan kuah karena tepung sudah larut dalam air.*
  5. 5
    4. **Menyusutkan kuah**: Masak di api kecil selama 1,5 jam hingga kuah bening dan melebar. *Kenapa lama? Proses ini melekatkan kllirin (kolin) daging dan rempah, hasilnya rasanya lebih mendalam.*
  6. 6
    5. **Ejaan**: Tusuk daging goreng, tambahkan kuah soto, tempe goreng, cabe rawit, dan krupuk.
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia Sukses**: Marinate daging minim 24 jam untuk empuknya luar biasa. Jangan sampai kurang!
  9. 9
    - **Variasi**: Tambahkan irisin bakso atau kol rebus biar lebih sehat.
  10. 10
    - **Penyajian**: Goreng krupuk destro separate biar kuahnya tetap bening.
  11. 11
    Terima kasih telah mencoba resep "Rahasia Kuah Soto Bening Daging Sapi"! Buat hasil seni ramen ala resto, sempat di rumah. 🍲✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto