Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto babi bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi babi dengan bumbu rempah + kecap + air kelapa 12 jam** – *Rahasia:* Proses panjang memungkinkan rempah meresap ke dalam kulit, bukan hanya permukaannya.
3. 3
   2. **Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tumen, garam, dan kaldu** – *Key Insight:* Cem Ruas bumbu menguras air kuah, sehingga saat gosong baru tahan longer.
4. 4
   3. **Panaskan minyak (150°C), goreng babi dengan api besar 5 menit baru kecilkan** – *Teknik Spesial:*Temperature meningkatan pada awal menggugat kulit, yang kemudian berkurang hingga empuk.
5. 5
   4. **Angkat, tiriskan, dan re-goreng dengan air kemasan mentari 2x** – *Triki:** Ini membuat kulit lebih crispy dengan tekstur seperti tempur.
6. 6
   5. **Siapkan kuah dengan rempah tumen, rebus babi 10 menit, tambahkan irisan timun** – *Value Addition:* Kuah rendam 10 menit memantulkan rasa rempah milih sebelum dinikmati.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia Sukses:** Gunakan air kelapa bukan air biasa – asanya "membumi" kulit.
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm saori kecap untuk aroma lebih rising.
10. 10
    - **Penyajian:** Gunakan mangkok berwarna coklat tua agar bisa empuk dengan kuah.
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Edukasi:** Setiap langkah dirancang untuk menjaga konsistensi kuliner, seperti penggunaan waktu marinasi tepat untuk memastikan rempah meresap secara maksimal, atau teknik gosong dua kali untuk tips texture. Cocok untuk pembelajar yang ingin memahami **sains kuliner** (struktur kulit babi) dan **kekuatan rempah**.