Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat asam padeh - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat asam padeh - Masakan Tradisional .

Resep untuk cara membuat asam padeh yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat asam padeh - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1 kg daging ayam (paha atau tulung): Pilih daging empuk tapi tidak lemas, biar rempah meresap.
  • - 200 gr tepung beras/kering: R pusat bukan tepung bumbu biasa, biar tekstur krenz.
  • - 100 gr cabai rawit**: Tabur rawit utuh buat level pedas dan warna merah alami.
  • - 2 lembar daun jeruk**: Tambahkan aroma khas asam padeh.
  • - 1 sachet kaldu ayam instan: Siapin aroma daging lebih dalam.
  • - Bumbu marinasi: Bawang putih, cabai rawit, ketumbar, jahe, garam, dan jeruk nipis: **MENGHITAM LEMAH KECIL** biar rempah meresap ke daging, bukan cuma permukaan.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Prep bumbu marinasi**: Haluskan bawang putih, cabai rawit, ketumbar, jahe, garam, dan air jeruk nipis. *MENGHITAM KALIHULUAN* biar rempah puas, bukan buang keyak.
  3. 3
    2. **Marinasi daging**: Tuang bumbu ke daging, tambahkan sachet kaldu. *PERTAMA PANGGIKAN*, biar bumbu dari luar sampe ke tulang! Minum minimal 2 jam.
  4. 4
    3. ** Pilar tepung kering**: Secangkir tepung beras kering di atas wadah es. *TEKNIK TEPAT DIGUNAKAN*, tepung kering menitakan tepung yang lebih dalam, biar krenz lebih tahan.
  5. 5
    4. **Pipil daging**: Cabut daging dari daun/jeroi dan panaskan tepung. *TELUR TIDAK PAKAI*, biar tidak empuk langsung.
  6. 6
    5. **Masukan ke tepung bumbu**: Mengaduk perlahan biar adonan tepung menempel sempurna. *JANGAN SEMPAT SEMPAT BIAR NENDING DAهن DUNIA!*.
  7. 7
    6. **Panaskan minyak**: Gunakan minyak kelapa panas dengan api sedang. *API PEMASUKONTROL*, kalo terlalu banyak, daging embung; terlalu empuk, krenznya lepas.
  8. 8
    7. **Peras daging bertepung**: Tiriskan 3x biar krenz sesuai standar resto. *TEMPATANDAN HIDUP*, kinznya yg penting.
  9. 9
    **Tips:**
  10. 10
    - **Rahasia**: **Tepung terus** dan **marinasi lama** bikin rasa dan tekstur ngemal. Variasi: Tambahkan kacang-tong atau kacang goreng buat sensasi kekinian.
  11. 11
    - **Menggunakan minyak kelapa** horisontal bumbu dan expansion air, bikin aroma rempah lebih memikat.
  12. 12
    - **Penyajian**: Yen Angular, tambahkan dauputi dan saus rempah rembut biar mais unik, kayak di warung asam padeh khas NTT.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional