Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak sop tulang daging sapi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak sop tulang daging sapi - Sop Iga .

Resep untuk cara memasak sop tulang daging sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak sop tulang daging sapi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi tulang** (1 kg, potong 3 cm): *Langsung memanfaatkan kolagen dalam tulang bikin teksturnya lemper setelah dimasak.*
  • 2. **Telur beku** (2 butir): *Mengganti larutan air pada tepung biar kuliner tidak rompak.*
  • 3. **Campuran rempah** (bawang putih, cabai rawit, lengkuas, jahe): *Kuatkan rasa tapi pastikan campuran halus untuk meresap ke tulang.*
  • 4. **Shrimp paste (teri kering)** (1 sdm): *Untuk menambah rasa umami complexes yang sulit dilengkapi dengan rempah.*
  • 5. **Ketumbar babas** (1 sdt): *Menghرادة rempah dan bikin kuliner tahan lama.*
  • 6. **Cengkeh** dan **laos** (setengah sdt setengah sdm): *KombinasiGBat ini bikin rempah lebih menyatu.*
  • 7. **Bumbu kering**: tepung maizena, bawang goreng, ketumbar halus, lada halus. *Tekstur kering biar kuliner tahan*
  • 8. **Saus kecapmanis** (2 sdm): *Balas rasa rempah yang lembek.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging**: Rebus daging dengan air hangat, jahe, lengkuas, dan ketumbar 1 jam. *Menguapkan kolagen dan memadukan rempah ke dalam kuliner.*
  3. 3
    2. **Hancurkan rempah**: Ulek campuran bawang, cabai, jahe, dan ketumbar. Tambahkan shrimp paste dan kentumbar. *Shrimp paste perlu mengh ganti kering karena larut dengan rempah.*
  4. 4
    3. **Campurkan bumbu rempah ke daging**: Siram campuran rempah ke dalam daging yang sudah direbus. *Asam dari tomat atau jeruk (jika dikasih) akan membuka celeren daging.*
  5. 5
    4. **Cubitkan terigu dan telur**: Campurkan tepung bumbu dengan telur beku. *Telur fax-bataryl menjadi layer protek biar kuliner tidak crumple.*
  6. 6
    5. **Merasukkan daging ke tepung**: Sisir daging ke campuran tepung-telur hingga merata. *Waktu ini penting biar kuliner cempatan demi cempatan*krispi.*
  7. 7
    6. **Panaskan minyak**: Panaskan minyak jempol kecil di spatula anti lengket. *Tinggi minyak harus sepenuhnya melekat agar kuliner nempel sempurna.*
  8. 8
    7. **Panaskan daging**: Masukkan daging ke minyak panas dan goreng perlahan. *Jangan terlalu cepat biar kuliner tidak gegerapan (isar daging melempar).*
  9. 9
    8. **Quihkan terigu**: Saat kuliner berwarna coklat kemerahan, kecilkan api. *Mengapung tepung untuk kuliner lebih kering.*
  10. 10
    9. **Sajikan**: Letakkan di piringnya dengan sayurскойи или acar, tambahkan saus kecap.
  11. 11
    **Tips:**
  12. 12
    - **Rahasia sukses**: Tambahkan 1/2 sdm gula merah ke bumbu rempah dankluing pas panaskan tepung dengan telur. Gula membantu keringan kuliner dan mengatasi ke{cases kurang manis dari shrimp paste.
  13. 13
    - **Variasi**: Ganti shrimp paste dengan kecap manis untuk rasa lebih gurih, atau tambahkan cabe rawit saat goreng untuk rempah lebih tajam.
  14. 14
    - **Penyajian**: Disajikan hangat dengan nasi putih putih atau ketupat. Kentumbar dan cabai sebagai taburan tambahan.
  15. 15
    **Nilai Edukasi:**
  16. 16
    - **Trik marinasinya**: Rebus daging dulu melekatkan kolagen dan memperankan rempah.
  17. 17
    - **Tepung bumbu**: Kuota tepung sama telur beku bikin kuliner cempokan tanpa jenuh, hasilnya lebih chew and krispy.
  18. 18
    - **Shrimp paste**: Meng Romana umami yang kompleks, tapi perlu direstock dengan rempah lain sebibinya bisa rasa bertahan.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga