Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Tulang 2 Jam:**
3. 3
   - Potong tulang longgan yr menjadi 2 bagian, kertas krim. Rajut kaldu dari tulang.
4. 4
   - Tambahkan bumbu halus + 2 sdm tepung beras. Aduk merata. Beri air secukupnya.
5. 5
   - *Alasan: Tepung beras membantu rempah meresap dalam tulang tanpa mengkalas.*
6. 6
   2. **Keringkan Tulang Kuas:**
7. 7
   - Saring campuran bumbu dari tulang, biarkan kering di suhu ruang 30 menit.
8. 8
   - *Rahasia: Tepung kering ini mempengaruhi tekstur akhir popok各有不同.*
9. 9
   3. **Tumis Bumbu Cair:**
10. 10
    - Panaskan minyak, tumis cabai rawit, jahe, dan serai sampai harum.
11. 11
    - *Ini membangun dasar rasa yang mendalam.*
12. 12
    4. **Rebus Tulang & Tehunkan:**
13. 13
    - Tambahkan kaldu + lipat bumbu. Rebus 30 menit di api kecil.
14. 14
    - *Ini memastikan bumbu meresap ke dalam tulang tanpa mengeluarkan air.*
15. 15
    5. **Rajut & Keringkan:**
16. 16
    - Potong tulang menjadi 6-8 bagian, rebus lagi 15 menit.
17. 17
    - *Tekstur kering ritual: Jangan terlalu lama, Exactnya 15 menit membuat kulitnya lewat, bukan kebolak.*
18. 18
    6. **Gurih Pasangan:**
19. 19
    - Tuang dengan bumbu kaldu dulu. Tambahkan cabe rawit goreng, kentang rebus, danCabai rawit mentah.
20. 20
    **Tips Rahasia:**
21. 21
    - **Tunggakan Gulai:** Rebus tulang dengan gulai dulu sebelum mendadak bumbu.
22. 22
    - **Tekstur Ideal:** Gulirakan tepung beras sebelum campurkan ke bumbu.
23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan jamur shiitake untuk aroma aprofesional.
24. 24
    - **Penyajian:** Decorasi dengan krupuk organizers keringan.
25. 25
    **Penjelasan "Mengapa":**
26. 26
    - **Tunggang Tenda Adalah:** Terap keringan kolom with tepung beras, rempah tidak tertahan libera kulit tulang.
27. 27
    - **Marinasi Panjang:** Asam dan rempah meresap hingga ke di bawah kulit, bukan hanya permukaan.
28. 28
    - **Tekstur Kriuk Mandiri:** Teknik tumis bumbu hits di temperature tepat membuat kulit tenggelam tapi tidak air.*