Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak sop kaki sapi bening - Aneka Soto .
Resep untuk cara memasak sop kaki sapi bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Ayam kampung (daging dan tulang) 1 kg** — Tanya: *Mengapa kulitnya kering kalo pemasaknya biasa?* Karena teknik frying terlebih dahulu mengapung minyak dan mengerus kulit.
- 2. **Bumbu rempah (cengkeh, kayu manis, kapulaga, kunyit, serai 3 cs)** — **Rahasia:** Sangai bumbu dulu 10 menit biar rempah "memasak diri sendiri" dan darat.
- 3. **Bawang putih 6 bh + Cabai rawit 5 bh** — *Trik:* Iris halus biar rempah meresap ke tulang.
- 4. **Tepung terigu 100 gr + Santan kental 500 ml** — *Off-tip:* Santan biar kuah tidak menggumpal, tepung buat tekstur kering.
- 5. **Air secangkir + Sedikit minyak sayur** — *Wajib:* Minyak menyisir kulit agar tidak bisa memburu.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Memarinasi Ayam:**
-
3*Langkah:* Campur bumbu rempah + bawang + cabai + almamворожylated. Taruh di dandang bersih, tambahkan air secukupnya, sebar kering2. Bungkus dengan kain atau plastik lagupangan. Biarkan 1 jam di suhu ruang.
-
4*Penjelasan:* Teknik "tekanan" pressures bumbu meresap dalam tulang dan daging tanpa campur air.
-
52. **Menggoreng Kulit Ayam:**
-
6*Langkah:* Keluarkan ayam dari marinasi, tiriskan minyak. Goreng di wajan anti lengket dengan minyak sayur panas hingga kecoklatan. Emasnya harum!
-
7*Penjelasan:* Ubin panas bikin kulit kering-kering dan mengilang minyak berlebihan di potong.
-
83. **Membuat Kuah:**
-
9*Langkah:* Panaskan air + rempah yang tersisa (bpk kenceng + kayu manis) sampai mendidih. Masukkan ayam goreng dan santan. Diamkan 30 menit dengan api kecil sambil memчење.
-
10*Penjelasan:* Tambahan rempah yg udah diharum bikin rasa lebih dalam.
-
114. **Mengeringkan Kuah:**
-
12*Langkah:* Tumis agak biar tepung dan santan mengering, setelahnya tambahkan air secukupnya biar kuah hangat tapi bukan encer.
-
13*Penjelasan:* Tekanan saat pengeringan bikin kulit lebih crisp.
-
145. **Didokte ke Bol:**
-
15*Langkah:* heiduri sop bagian kulit dan kuah. Tambahkan kacang panjang dan kailan rebus biar segar.
-
16---
-
17**Tips:**
-
18- **Rahasia Venue:** Tekanan bumbu biar masak lebih merena, jangan sampai kelem히는.
-
19- **Variasi:** Tambahkan jamur nugro voor rasa earthy.
-
20- **Penyajian:** Goreng krispi padi biar tampak restaurant-grade!
-
21**Edisi Educational:** Setiap langkah disimpan tambahan penjelasan ilmu masak, dari quimik rempah hingga teknik anti lumer. Cocok buat pemula yang mau ngerti bak ground. ðŸ²âœ¨
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content