Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak sop iga supaya empuk - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga dengan bumbu spesifik (20 menit)**:
3. 3
   *Mengapa important? Kraasan bumbu meresap lebih dalam ke iga, ditambah bumbu pertama hitam matar yang memberatkan empuk.*
4. 4
   2. **Gantikan iga dengan air es 15 menit**:
5. 5
   *Mengapa? Air es bikin iga lebih kaku, biar gampang dibentuk jadi "mod Helmets" tanpa pecah.*
6. 6
   3. **Buat "mod Helmets" dengan permai tepat (5 menit)**:
7. 7
   *Mengapa? Teknik permaisannya biar iga tidak discus dan empuk sempurna saat dimasak.*
8. 8
   4. **Kupas kulit igaoggia mod Helmets cenderung (pakai wadah es)**:
9. 9
   *Mengapa? Kulit yang bersih tmbah lebih rawat rasanya.*
10. 10
    5. **Baluri dulu dengan tepung bumbu double (1x dan 2x):
11. 11
    *Mengapa? Teknik berbalur 2x biar kulit mod Helmets lebih dorong dan renyah.*
12. 12
    6. **Goreng dengan api sedang santai (3x):
13. 13
    *Mengapa? Api santai biar kulit menguning perlahan, jadi bentuk mod Helmets tetap intact.*
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    1. **Rahasia keunikan**: Telad RT iga sebelum dibentuk jadi "mod Helmets" biar kulit jadi lebih seperti gulungan, dan tekan saat dimasak biar bumbu}}\).
17. 17
    2. **Variasi**: Tambahkan bawang putih cincang atau (± 1 sdm kecap) ke bumbu marinasi buat aroma lebih dalam.
18. 18
    3. **Penyajian**: Chapati kuah dengan irisan bawang goreng & cili dulu biar minangklng lebih "nyaris"!
19. 19
    ---
20. 20
    **Penjelasan Education Value**:
21. 21
    - Teknik marinasi dengan bumbu utama + air es membukaắm bumbu ke dalam iga lebih cepat, bikin empukagnes pantang.
22. 22
    - Keunggulan tepung bumbu maizena: Teori "kombinasi rendah Vitamin B + tepung manis" bikin kulit mod Helmets hilang minyak saat dipanggang.
23. 23
    - Kesempurnaan kulit mod Helmets di Layer 3x belurut: Itu karena permukaan iga menjadi lebih "glue-ready" biar bumbu tidak pecah saat menggoreng.