Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak rendang daging sapi 1 kg - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging** – Tusuk daging potong-potong, campur dengan bumbu dasar (bawang goreng, serai, daun jeruk), sambil lumuri minyak. Simpan di kulkas 2 jam. *Mengapa?* Marinasi biar rempah meresap sampai teksi daging,-makersnya lebih empuk.
3. 3
   2. **Tumis Rempah Halus** – Panaskan minyak, tumis bumbu halus (cabe, bawang) sampai harum. Tambahkan rempah lain. *Mengapa?* Tumis dulu biar rempah tidak tumpah saat dimasak, tapi aroma tetap konsistennya.
4. 4
   3. **Sematkan Santan** – Tambahkan santan kental perlahan sambil terus diaduk. Masukkan daging dan bumbu utamanya. *Mengapa?* Santan harus dialasi dengan daging biar keringan merata, bukan lembab-di-kering.
5. 5
   4. **Membakar (Optional)** – setelah santan terpisah, kecilkan-api hingga borda kecoklatan. *Mengapa?* Tekanan panas nyambungenti karamel, jadi rendang lebih enak dan tahan lama.
6. 6
   5. **Memasak Panjang** – Didihkan, kecilkan api. Masak 1.5 jam sambil lanjutkan mengaduk perlahan. *Mengapa?* Iduran lama perwasin rempah ke dalam dan daging meresap sempurna.
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses:** Gunakan santan pertama dari kelapa yang baru dipisah (santan perata) biar kualitas progressif.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm margarin saat membakar agar kulit daging lebih selap.
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat, tabur serai dan jeruk limau. Bumbu rendang lebih enak kalau dimakan mendadak!
12. 12
    Dengan teknik ini, kamu bakal bisa ngeluarin rendang daging sapi 1kg yang sempurna, kering yang berkaramel, dan rempahnya semua menyatu berajar. Cocok buat bunda yang pengen olahannya ala resto tanpa ribet! 🥘