Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak kerang dara - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak kerang dara - Masakan Tradisional .

Resep untuk cara memasak kerang dara yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak kerang dara - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 500 gr kerang dara fillet (pilih daging ringan, tidak mudah padam)
  • *Tips: Buang lemak berlebihan untuk hasil lebih kering!*
  • - 2 sdm tepung beras (tepung krispi eksklusif)
  • *Tecnik: Tepung tidak terlalu kental, biar mengalir saat masak.*
  • - 1 butir bawang putih (diulek halus)
  • *Alas rempah: Bawang putih bikin rasa gurih, bukan asin ebi!*
  • - 2 siung bawang bombai (diulek)
  • *Kunci: Raj jangan terlalu besar, biar rempah meresap.*
  • - 1 sdm ketumbar halus
  • *Rahasia: Ketumbar memberikan kehangatan yang sattik.*
  • - 1 sdt lada hitam ( grava)
  • *Teknik: Tambahkan sesaat sebelum direbus, biar lada tidak terlalu kuat.*
  • - 1 sdm santan kental (dari kecil-p carriesk)
  • *Mengendalikan kelemakan_final: Santan buat minyak tidak berbau asing.*
  • - 1/2 butir jeruk nipis (air es)
  • *Fungsi: Mengkilasi bumbunya biar rempah lebih merasap.*
  • - 250 ml minyak goreng (saringan: Minyak jenuh, tidak berbau tenantsilva*)
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membersihkan kerang dara dan filetkan (cocok uniform)**
  3. 3
    *Mengapa: Kerang tidak serak saat marinasikan jika filletnya kecil*;
  4. 4
    2. **Marinasikan 30 menit (bumbus kerang dengan bumbu rempah + jeruk nipis)**
  5. 5
    *Mengapa: Jeruk nipis seperti "bukan" rempah, meresap sampe tulang!*;
  6. 6
    3. **Masak bumbu dalam minyak pan (tunggu hingga tercium putih)**
  7. 7
    *Tips: Aduk terus, biar bumbu tidak gosong dan minyak jenuh.*
  8. 8
    4. **Tusuk dua kali (double-pan) dengan api sedang**
  9. 9
    *Rahasia: Kali pertama buat mengentalkan kulit, kali kedua buat kekeringan maksimal!*
  10. 10
    5. **Sajikan dengan katsu kacang atau sambal kacang**
  11. 11
    *Variasi: Cetak kerang dara pakai air matang untuk versi sehat!*
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips Rahasia Sukses:**
  14. 14
    - **Keunikan Teknik Double-Fry:** Kali pertama buat "melumpuhkan kulit", kali kedua buat hasil kering tanpa minyak melekat.
  15. 15
    - **Variasi Rempah:** Ganti ketumbar dengan kunyit untuk rasa yang lebih kekinian.
  16. 16
    - **Penyajian:** Tambahkan bawang goreng dan daun ketumbar untuk warna tercaya.
  17. 17
    ---
  18. 18
    Dengan resep ini, Anda mendapatkan keunikan **tekstur berkuah tetap kering** dan **-rahasia cita rasa rempah yang gurih tanpa mengalahkan kelengkapan dapur sederhana!** 🎯

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional