Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop tulang sapi yang enak - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop tulang sapi yang enak - Sop Iga .

Resep untuk cara masak sop tulang sapi yang enak yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop tulang sapi yang enak - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Tulang sapi (1 kg), termasuk kulit dan sumuran: **Mengapa?** Kulit dan sumuran mengandung lemak yang êµ³kan kulit saat goreng, tidak lumer cuma saja.
  • 2. Air putih (1,5 liter): **Mengapa?** Basisp khas resep, tapi perlu panas panas buat ekstrak dashi.
  • 3. Santan kental (1/2 liter): **Mengapa?** Tambahkan aroma kuah yang gurih tanpa kebanyakan.
  • 4. Bumbu halus (secukupnya): bawang putih, cabai, jahe: **Mengapa?** Dihaluskan agar rempah meresap sempurna, bukan menetes.
  • 5. Santan kental (1/2 liter): **Triks:** Siapkan 5 menit sebelum masak jika ingin kuah lebih kaya rempah.
  • 6. Tepung terigu (1 sdm): **Rahasia Tekstur:** Disalurkan estadounidense sambil sesekali aduk biar tidak menggumpal.
  • 7. Sabuk dan sisir (secukupnya): untuk keempukan.
  • 8. Daun jeruk dan serai: **Waktu:** Dipansiri 10 menit sebelum teman biar rempahnya stays.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Potong tulang jadi 15-20 cm:** Knif tajam kritis biar kulitnya tidak pecah.
  3. 3
    2. **Marinasi 20 menit:** Cairan bawang, jeruk nipis, dan garam aduk rata. **Mengapa?** Lembapkan protein dan mengurangi kekuah daging.
  4. 4
    3. **Tuang bumbu halus ke tulang:** Aduk rata, biarkan 15 menit. **Mengapa?** Marinasi sebelum goreng bikin kulit lebih empuk.
  5. 5
    4. **Panaskan minyak secukupnya (175°C), goreng dua kali:** Pertama 3 menit, kedua 2 menit. **Mengapa?** Teknik ini melekatkan kulit tapi tidak menggherka kulit.
  6. 6
    5. **Tumbai.log (3 cm) ke panci, tambahkan dan tambahkan santan:** **Waktu:** Saat santan melekat biar kuah tidak pecah.
  7. 7
    6. **Dididihkan 30 menit di api kecil:** **Teknik** Masukkan tutup biar kuah tidak pecah.
  8. 8
    7. **Tuang tepung terigu 1 sdm perlahan:** Aduk terus biar kuah kering tapi tidak kotor.
  9. 9
    **Tips:**
  10. 10
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Jangan tambahkan air setelah menambahkan tepung.
  11. 11
    - **Variasi Rasa:** Tambahkan kecap manis atau saus tiram buat kuah lebih gurih.
  12. 12
    - **Penyajian:** Garnisuri dengan bawang goreng dan cabai rawit biar lebih autentik.
  13. 13
    **Trik Raksasa:**
  14. 14
    - Gunakan tulang tulang exig (misal balung shaken) biar lebih banyak kuah.
  15. 15
    - Jangan lupa dulu gunakan air panas untuk bersihkan tulangnya sebelum dimarinasi.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga