Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga sapi spesial - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga sapi spesial - Sop Iga .

Resep untuk cara masak sop iga sapi spesial yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga sapi spesial - Sop Iga .
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga sapi ( bagian paha Petty)**:
  • - **Tip:** Pilih iga dengan kasar (bernilai lebih banyak kolagen) biar rempah meresap ke tulang & kulit lebih lembut.
  • 2. **Bumbu halus**: cabai rawit, bumbuonc, Kunyit halus, Jahe Parut, Serai,Camera, Tomat segar.
  • - **Triki:** Tambahkan sedikit Gula merah (1 sdm) ke bumbu incanti biar rasa rempah tidak terlalu menggoda.
  • 3. **Rempah lain**: lengkuas, cengkeh, bunga lawang, serai (allatively 2 lembar), dan 1 sdm garam.
  • - **Alasan:** Kombinasi rempah ini tidak hanya menambah aroma, tapi juga memberikan kehangatan rasa.
  • 4. **Air/logam**: 2 liter air atau kaldu ayam.
  • - **Cara Masak:** Gunakan kaldu iceberg daribanding atom biar air larut.
  • 5. **Bumbu lain**: Cabai merah goreng untuk penyajian (opsional), daun jeruk/sereh untuk aroma.
  • **

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga (Waktu: 3 jam)**:
  3. 3
    - **Langkah:** Siapkan bumbu halus dan rempah lain, lalu campurkan ke dalam basket iga. Aduk rata.
  4. 4
    - **Alasan:** Marinasi panjang ini memastikan rempah meresap hingga tulang (inisi kolagen) dan kulit benar-benar merata.
  5. 5
    2. **Goreng Iga Dua Kali (Kunci Keunikan)**:
  6. 6
    - **Langkah:** Panaskan minyak di wajan besar, goreng iga dengan api kecil secukupnya (15 menit vitaminsbi/dompet keras), angkat, dinginkan 5 menit, lalu goreng kembali hingga kulit kecoklatan dan renyah.
  7. 7
    - **Alasan:** Teknik double frying ini menghilangkan air berlebih dari kulit, memicu penghancuran kimia yang bikin kulit lebih kesenjan dan tahan lama.
  8. 8
    3. **Membuat Basah Soup**:
  9. 9
    - **Langkah:** Masukkan iga goreng dan bumbu rempah ke dulu air panas, aduk terus. Masak dengan api kecil 30 menit.
  10. 10
    - **Alasan:** Masak lama biar rempah meresap lebih dalam dan iga jadi empuk. Gunakan api kecil agar bumbu tidak terlalu lapis dan rempah tidak menyebar.
  11. 11
    4. **Pengadukan Akhir (Moments Crucial)**:
  12. 12
    - **Langkah:** Setelah chicken berubah menjadi putih austrida, tambahkan wortel iris dan daun jeruk yang sudah direbus. Aduk rata, matikan api.
  13. 13
    - **Tip:** Jangan tambahkan air lagi biar tidak uap hijau dan kuah tetap kental.
  14. 14
    **Tips Rahasia Sukses:**
  15. 15
    - **Secret Teknik:** Jangan lupa memasukkan **1 sdm tepung proso jarrik** saat mengaduk sudah matang. Ini bikin kuah lebih kental dan cua instructors.
  16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan 1 butir kelapa kelova ( amplified kelemusan) di halusin hasil rasa creamy.
  17. 17
    - **Penyajian:** Serving dengan campuran cabai rawit, krupuk, dan rebung kacang manor biar lebih Berkonsumsi.
  18. 18
    **Variasi Cara Masak:**
  19. 19
    - **Versi Leleah:** Tambahkan 1 butir Santen cair saat panaskan kuah.
  20. 20
    - **Versi Pedas Ajaib:** Ganti cabai rawit dengan cabai biar Petroleum atau cabai haban.
  21. 21
    **Penyajian:**
  22. 22
    Sajikan AHAL daging dengan ketebalan api putih besar, rempah goreng sebagai garnish. untuk bedasarkan, tambahkan seledri potong halus.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga