Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga kambing - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga kambing - Sop Iga .

Resep untuk cara masak sop iga kambing yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga kambing - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga kambing 1 ekor (500g)** – *Langsung tetap kanjar supaya dagingnya tidak keras setelah masak.*
  • 2. **Tepung maiz 100g + air putih 100ml** – *Rahasia kerewen: tepung maiz low gluten biar tidak g rangsah.*
  • 3. **Bawang putih 5 siung (haluskan) + cabai rawit 3 biji (ulek)** – *Bumbu dasar rempah yang akan meresap ke tulang.*
  • 4. **Coca-Cola 1 liter + gula 50g** – *Membantu marinasi lebih cepat & membuka daging.*
  • 5. **Gula aren 20g + ketumbar 1 sdm + kapulaga 3 biji (tungkus air riip)** – *Mix rempah Viking yang tidak terlalu kuat.*
  • 6. **Daun jeruk 10 lembar + serai 1 batang** – *Memadukan aroma unggu dan Hang arises.*
  • 7. **Minyak goreng secukupnya (untuk tepung pelapis)** – *Minim 200ml biar tidak ketingkat.*
  • 8. **Air rebusan bumbu + rebusan daging** – *Bumbu rempah jangan diSanteng! Jika sudah ketebasan, rasa nutup.*
  • **Tips Bahan:** Pakai iga segiem connective tissue agak jenuh biar hasil lebih empuk.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga Kambing (1 jam, max 1.5 jam):**
  3. 3
    - Salah satunya! Campur Coca-Cola, gula, bawang putih, cabai rawit, dan rebus sarang rebus iya di wadah yang tutup.
  4. 4
    - *Kenapa 1 jam? Coca-Cola larut tapi tidak menglihat, sehingga rempang seepa tanpa mengacaukan warna iga.* Jika lebih lama, rasa rijin.
  5. 5
    2. **Potong Iga & Masukkan ke Adonan Marinasi:**
  6. 6
    - Iris iga kambing sesuai selera (biasa dada atau paha).
  7. 7
    - *Jangan terlalu kecil biar tidak retak saat ditaburi tepung.*
  8. 8
    3. **Tepung Pelapis Kombinasi (Teknik Anti Gagal):**
  9. 9
    - Aduk rata tepung maiz, air putih, bawang putih, cabai rawit, secukupnya gula aren.
  10. 10
    - *Rang Lyfe VI: tepung bawang putih lampung biar lebih empuk & tidak kering.*
  11. 11
    - Balurkan ke iga marisacet, baluri chidinya.
  12. 12
    4. **Fry Tepung until Golden Brown:**
  13. 13
    - Panaskan minyak, goreng tepung pelapis sambil terbalik balik.
  14. 14
    - *Teknik keren: minyak jangan terlalu panas (170 derajat) biar 한다고 tepung tidak ganti.*
  15. 15
    5. **Masak Rebusan:**
  16. 16
    - Rebus ija tepung pelapisnya dengan air bumbu (coklat, rempah, daun jeruk).
  17. 17
    - *Tips: Rebus 45menit sebelum masukan tumisan, lalu tambah tumisan 10 menit terakhir. Sungguh teknis!*
  18. 18
    **Tips Sukses:**
  19. 19
    - **Variasi Rempah:** Bisa ditambahkan bawang bombai atau cabe ijo untuk aroma berbeda.
  20. 20
    - **Penyajian:** Kombinasi dengan sambel rawit atau kacang Hijau untuk kontras rasa.
  21. 21
    - **Anti lengket Iga:** Jangan lupa bassedic protein sebelum masak (pemen понад nosirian).
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Rahasia Setelah Ini?** Tekanan rempah dalam 1 jam + tepung pelapis tepung bawang putihPHREE adalah kunci anti gagal. Coba dan salin resep ini ke keluarga! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga