Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga daging sapi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga daging sapi - Sop Iga .

Resep untuk cara masak sop iga daging sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga daging sapi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi paha/bejana 400g** – *tips*: Potong agak besar biar iga tidak buru.
  • 2. **Daun jeruk & serai 2 lembar** – *triks*: Dijadikan bumbu basah biar rempah meresap.
  • 3. **Bawang putih 4 siung & jahe 1 cm** – *alasan*: Harus dihaluskan biar sinor.
  • 4. **Saus tiram 3 sdm** – *rahasia*: Bikin kuahknya manis merah yang karakteristik resto.
  • 5. **Cabbage & Kentang 200g** – *variasi*: Potong kecil biar faster.
  • 6. **Tepung bijih 50g & tepung terigu 30g** – *mengapa*: Campuran THIS biar kulit iga tidak squishy.
  • 7. **Santan kental 200ml** – *trik*: Ditunggal 5 menit biar mengental.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging** – Rendam 30 menit di air lemon + garam. *Penjelasan*: Lemmon memek ranah daging biar rempah meresap sampai tulangan.
  3. 3
    2. **Sembunyikan bumbu dasar** – Tambahkan daun jeruk, serai, bawang hijau, jahe ke dalam santan. Masak sampai harum. *Mengapa*: Membuat daging tidak bau amis.
  4. 4
    3. **Peras kuah santan** – Lalu panaskan kembali. *Trick*:Tuang benari biar santan tidak pecah (biar 100% kuah rendam).
  5. 5
    4. **Gulung iga** – Lapisi daging dengan campuran tepung bijih + air es. * tantek*: Tepung bijih mengikat uniform.
  6. 6
    5. **Gorengan tri-dan** – Di wajan pan panaskan minyak 150 derajat. *Tips*: Goreng 4x goreng-pidih, biar kulit kering.
  7. 7
    6. **Hancurkan kentang** – Setelah empuk, tambahkan ke kuah. *agrin*: Kentang bikin kuah mengempuk.
  8. 8
    **Tips Raksasa:**
  9. 9
    - **Rahasia Keringannya**: Tambahkan 1 sdt kelapa parut ke tepung sebelum digoreng.
  10. 10
    - **Variasi曾 Bumbu**: Tambahkan kecap manis 1 sdm ke campuran tepung biar lebih gurih.
  11. 11
    - **Penyajian**: Taruh lemon & daun ketumbar di atas iga biar wangi.
  12. 12
    Cast bikin ada kekinian gorengan! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga