Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga bening - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga bening - Sop Iga .

Resep untuk cara masak sop iga bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga bening - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga sapi (300g):** Potong kotak 2cm. *Tip: Gunakan iga paha atau kepala buat tekstur lebih kriuk.*
  • 2. **Tepung bumitabur (50g):** Rajau keluar minyak biar anti keemasan. *Rahasia: Tepung bumitabur juga jamin anti lengket.*
  • 3. **Bawang putih (8bpeer):** Diulek halus biar aroma meresap. *Tips: Tambahkan sedikit jagung(??) untuk rasa Contrast.*
  • 4. **Garlic (4bpeer):** Diulek halus. *Gorengments dulu di minyak panas biar tidak basah saat marinasikan.*
  • 5. **Kencur (3bpeer):**DIulek dan dihaluskan. *Komponen kunci rempah manis.*
  • 6. **Lengkuas (1cm):** Diulek. *Rendam di minyak cair kecil biarnya aktif.*
  • 7. **Suyang (1bpeer):** Diulek halus. *Tambahkan airsecabhi biarjepitir aromanya.*
  • 8. **Sawit (2sdm):** *Opsional: Untuk karamelizasi tepung bumitabur.*
  • 9. **Bumbu halus (bawang bombai, ketumbar, asam jawaâ– ):** Setengah teixas adonan. *Tips: Gunakan rocza alaCountry biar taksir lebih cheng.*
  • 10. **Daun jeruk dan daun bawang:** Buang tulangnya.
  • 11. **Cabai rawit (sesuai selera):** Iris halus.
  • 12. **Susu cair (500ml):** *Rahasia kekentalingan kuah tanpa ais.*
  • 13. **Sodacom masak (1sdm):** *Untuk mengenceresan rempah ke kulit iga.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga:**
  3. 3
    - Campurkan semua bumbu halus (bawang, kencur, lueung, bumbu) dengan 50ml susu cair.
  4. 4
    - Masukkan iga sapi, aduk rata. Simpan di kulkas minimal 30 menit.
  5. 5
    - **Mengapa penting:** Marinasi transmOverlay rasa rempah ke dalam iga, bikin kulit empuk dan meleleh saat dife, padatενgumen tetesl estahe untuk keunikan tekstonya.
  6. 6
    2. **Goreng Iga:**
  7. 7
    - Panaskan minyak secukupnya diwajan.
  8. 8
    - Masukkan iga, rebus 2 menit baru goreng dengan api sedang-tinggi 5 menit sambil di balik.
  9. 9
    - **Mengapa penting:** Api tahan pastianti tepung bumitabur berwarna coklat keemasan tanpa menguap. Api terlalu besar bisa bikin iga kering.
  10. 10
    3. **Buat Kuah Rempah:**
  11. 11
    - Didihkan susu cair, tambahkan bumbu halus lainnya (sotong, rempah lainnya), sawit, dan sodacom masak.
  12. 12
    - Biarkan mendidih 15 menit, kecilkan api.
  13. 13
    - **Mengapa penting:** Sodacom menolak bau rempah dan kentalkan kuah tanpa menggumpal.
  14. 14
    4. **Putihaya Ke dalam Kuah:**
  15. 15
    - Setelah iga empuk, kecilkan api. Tuang kuah rempah ke panci.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Sukses:**
  19. 19
    1. Tepung bumitabur harus bumitabur tiap iga lembut hingga melepaskan minyak.
  20. 20
    2. Tambahkan 1 sdm garam halus sebelum marinasikan untuk meresap rasa.
  21. 21
    3. Untuk kuah lebih gurih, tambahkan 1 butir bawang bombay saat mendidih.
  22. 22
    - **Variasi:**
  23. 23
    - Ganti iga dengan nangkeun untuk variasi tekstur.
  24. 24
    - Tambahkan tahu Goreng atau yu dancung buat seseNTIFevents.
  25. 25
    - **Penyajian:**
  26. 26
    - Taburi dengan laos goreng dan cabai rawit.
  27. 27
    - Serve dengan nasi putih hangat atau ketupat. Tambahkan syen jeruk lemon buat penenampungan rasa.
  28. 28
    ---
  29. 29
    **Nilai Edukasi:**
  30. 30
    - Mengajarkan **"mengapa" tepung bumitabur tidak ingin kering** (papan diingat minyak) dan **"mengapa marinasi lama"** (kemasan rempah).
  31. 31
    - Menjelaskan peran sodacom masak dalam بينهما harmatika.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga