Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang kerbau biar empuk - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang kerbau biar empuk - Rendang .

Resep untuk cara masak rendang kerbau biar empuk yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 3 jam
Porsi: 6 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak rendang kerbau biar empuk - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging kerbau (3 kg)** – Pilih bagian paha atau dada dengan lemak berkualitas biar empuk.
  • * *Tip:* Potong dadu uniform biar bumbu meresap merata.
  • 2. **Air kelapa kental (1 liter)** – Pilih adotasi dan dilarutkan untuk rasa creamy.
  • 3. **Bumbu rempah (secukupnya)**: Ketumbar halus, jahe, serai, lengkuas, cabai rawit.
  • * *Rahasia:* Gunakan rempah tua tanpa dalam garis untuk aroma lebih tajam.
  • 4. **Tumbarmodels (3 sdm)** – Beri warna kuning alami dan membantu mengental.
  • 5. **Tamarind (100 g)** – Buang syrup agria.
  • 6. **Cabai merah (10 biji)** – Petaskan biar warna merah pekat tetapi tidak pahit.
  • 7. **Bawang putih & tomat (secukupnya)** – Tambahkan rasa gurih.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging (3 jam)**
  3. 3
    *Langkah:* Blender bumbu rempah & tumbarmodels, campur dengan daging kerbau lalu tutup kedap.
  4. 4
    *Pengalaman Dao:* Marinasi panjang membantu rempah meresap dalam kerangiah, meningkatkan keempukan dan cita rasa kompleks.
  5. 5
    2. **Gorengan hingga berkulit**
  6. 6
    *Langkah:* Panaskan minyak, goreng daging dengan api besar hingga ber warna coklat kehitaman.
  7. 7
    *Mengapa?* APIs kecil tiba-tiba menghasilkan kulit renyah, sementara api besar memperkuat tekstur karamel.
  8. 8
    3. **Mengkok dengan air kelapa & tamarind**
  9. 9
    *Langkah:* Masukkan daging goreng ke wajan, tambahkan air kelapa, tamarind, cabe, dan tomat.Didihkan lalu kecilkan api.
  10. 10
    *Penjelasan:* Tahap ini memisahkan proteinnya, sehingga daging lembut tanpa Terra.
  11. 11
    4. **Merebus lembut 1-1.5 jam**
  12. 12
    *Langkah:* Aduk sesekali & tambahkan air kelapa kering jika mendidih.
  13. 13
    *Keisteran:* H intruderентид.light merobotasi kar"

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang