Rahasia Resep Anti Gagal masak daging rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (1 jam):**
3. 3
   - Campurkan daging dan bumbu halus, diamkan di kulkas.
4. 4
   *[Mengapa? Tidur lama bikin rempah meresap ke tulang, bukan hanya permukaan!]*
5. 5
   2. **Mengelereng Kuas (15 menit):**
6. 6
   - Masukkan bumbu kuas ke wajan besar, didihkan hingga menyusut 3x.
7. 7
   *[Cara Resep Anti Gagal: Panaskan bumbu dengan api kecil biar harum merata!]*
8. 8
   3. **Mengolah Proteine (2 menit):**
9. 9
   - Tambahkan santan, gula, ketumbar, dan pandan. Aduk terus biar santan tidak pecah.
10. 10
    *[Penjelasan: Aduk terus biar santan larut sempurna, biar daging tidak agak lemah!]*
11. 11
    4. **Proses "Cepitan Rempah" (2-3 jam):**
12. 12
    - Masukkan daging marinasi dan bumbu kuas ke dalam wajan.
13. 13
    - Didihkan dengan api kecil, lalu kecilkan api, biarkan hingga santan terserap.
14. 14
    *[Rahasia: Teknik ini bikin daging soft dan warna lebih tua!]*
15. 15
    5. **Mengalasi Warna (5 menit):**
16. 16
    - Panaskan kembali santan kecil di wajan, tambahkan kecap manis.
17. 17
    - Lemparkan ke atas rendang biar warna lebih kering.
18. 18
    *[Tips: Lakukan setiap 30 menit biar hasil lebih anti lengket!]*
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips:**
21. 21
    - **Rahasia Sukses:** Untuk rasa rempah yang lapis, tambahkan 1 sdm kecap modulo saat tahap "mengelere kuas".
22. 22
    - **Variasi:** Rajang bawang bombay kecil biarされる (nggak ada, maksudnya "tambahkan bawang bombay untuk aroma licin!").
23. 23
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan tambahkan taburan krupuk adalah upgrade ke rasa!
24. 24
    **Variasi Masak Daging Rendang:**
25. 25
    - Pake daging sapi has-cacu untuk rendang lebih gurih.
26. 26
    - Tambahkan telur rebus durante proses menggoreng biar tekstur lebih pebalasan.
27. 27
    *"Rendang dalam kita, di rongkakmu!"* – Semoga berhasil! 🌶️🥄