Rahasia Resep Anti Gagal cara buat sop tulang sapi enak - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Tulang:** Tuang tulang sapi dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm baking soda + 1 gelas air panas. Biarkan 15 menit. Baking soda bikin protein lembur, antimiksa amis.
3. 3
   2. **Tumis Bumbu Halus:** Panaskan minyak, tumis bumbu rempah dan cabai hingga harum. Tuang tulang sapi, tambahkan air kelapa. Didihkan 10 menit (izes rempah meresap ke dalam tulang).
4. 4
   3. **Penyempit Kuah:** Tambahkan kerisik dan kecap manis. Berkas 10 menit agar kuah kental dan bumbu lebih mengg heuris.
5. 5
   4. **Tepung Bumbu:** Campurkan 2 sdm tepung beras + 2 sdm air. Tuang di kuah, aduk langsung ke kulit (* teknik “selap stell smpsoh”). Ini bikin kulit lebih lagi הקיר.
6. 6
   5. **Martis Kulit:** Sobek telurnya, campur dengan minyak wijen dan air. Pelan-pelan masukan ke kulit tulang menggunakan sendok (tech “syet vel blamur”).
7. 7
   6. **Menggoreng Kulit:** Panaskan minyak 190°C, goreng kulit 30 detik setiap sisi. Tiriskan.
8. 8
   7. **Penyusutan Akhir:** Masukkan kulit menggoreng ke kuah, milkshake 5 menit agar rasa meresap.
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Tekstur Maxwell:** Teknik labeling “telur + minyak” dan tepung beras membuat kulit bersarang tipis namun ketara (seperti kuliner Samsir!).
12. 12
    - **Variasi Rempah:** Tambahkan serai-manis atau bunga lawang untuk rasa unik.
13. 13
    - **Penyajian:** Susulkan dengan cabai rawit kecoklatan dan kelapa sangrai untuk kontras aroma.
14. 14
    **Explai: Mengapa Ini Bertahan Tahan?**
15. 15
    - Tepung berasë²  nesan dalam kulit secara fisik, sementara baking soda melancarkan protein.
16. 16
    - Bumbu rempah meresap melalui proses simmer low heat yang melindungi lemak kulit.
17. 17
    Coba resep ini dan rasakan perbedaan(*) dari sop tulang biasa! 🎉