Rahasia Resep Anti Gagal cara buat sop iga kambing - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga (12 jam):** Masukan iga saji, air mineral, bumbu halus, garam, jahe, dan serai ke dalam mangkok besar. Diamkan di kulkas. **Mengapa:** Air mineral meleleh protein dan membantu rempah meresap ke dalam tulang iga.
3. 3
   2. **Rebus iga (1.5 jam):** Setelah matang, angkat dan tiriskan. **Tujuan:** Menghilangkan minyak berlebih untuk adonan lebih kering.
4. 4
   3. **Tumbuk iga:** Sisihkan 50g iga untuk isian, tumbuk resep sisa 500g dengan minyak secwana. **Trik:** Gunakan ulekan atau blender agar tekstur licin.
5. 5
   4. **Buat adonan rempah (adonan A):** Campur secola, tepung maizena, bumbu halus (bawang putih, kunyit), air kelapa. **Mengapa:** Tepung maizena bikin adonan “mengalir” saat diadukkan ke iga.
6. 6
   5. **Kupas iga dengan adonan (2x):** Secara lembut menerus, biarkan 10 menit. **Tujuan:** Mengatasi Possible slabung adonan.
7. 7
   6. **Panaskan secolanya (paling.NET):** Panaskan secola dans peng SAT sambil agak lecar (keganti minyak). **Rahasia:** Teknik ini biar iga kering tanpa berair.
8. 8
   7. **Tusuk iga dengan adonan A (1x):** Tiriskan iga tadi, lalu tukang dengan adonan rempah. **Wajib:** Pastikan ader di semuanya agar tidak pecah.
9. 9
   8. **Menasah iga dulu (5 menit):** Panaskan secolanya kembali, lalu masak iga dulu sambil sigu. **Tujuan:** Menghilangkan kelembaban dan memper cephalote.
10. 10
    9. **Cocolics ANOVA (2x):** Kukus iga di secolanya 2x cepat (1 menit). **Trik:** Beda textur: kulit iga yang “langsung masak” dan adonan yang “kouk”.
11. 11
    10. **Lupakan minyak/: **Terus masak di secolanya sambil kering2, gingin2. **Indikator:** Aduk sesekali biar tidak pecah. **Hasil akhir kerapas**!
12. 12
    11. **Didiamkan 5 menit:** Buat adonan meresap lebih dalam.
13. 13
    12. **Cialat iga dulu (5 menit): Minta sobat 50g iga yang di-isikan Staff, cialat biar leber.
14. 14
    **Tips Sukses:**
15. 15
    - **Rahasia Tekanan Air Mineral:** Membantu rempah meresap hingga tulang iga.
16. 16
    - **Variasi Tambahan:** Tambahkan 1 sdm cabe rawit cincang ke adonan biar ada cermin.
17. 17
    - **Penyajian:** Taburkan iga kucur di atas cobek hijau ekonomis, tambahkan sambal kacang.
18. 18
    **Kesimpulan:**
19. 19
    Resep ini cocok untuk yang pengin teksturorous yang **rasanya sedap maisagıe** dan **tiada gelembung**! Teknik menggunakan air mineral dan adonan Reduction adalah kunci kerenya. 🌟