Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara buat sop iga bening - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara buat sop iga bening - Sop Iga .

Resep untuk cara buat sop iga bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara buat sop iga bening - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Iga sapi (800g) - **Rahasia**: Pilih iga dengan kulit tipis biar gosong merata
  • 2. Air rendam iga (rumah homa, 500ml) - **Tips**: Tambah 1 sdm garam buat meadow
  • 3. Bumbu rendam (bawang putih, kunyit, lada) - **Teknik khusus**: Dipindah 3x iga biar bumbu meresap dalam
  • 4. Air rebusan (5L) - **Penjelasan**: Gunakan air dari halusin iga biar tambah nutrisi
  • 5. Bumbu rempah (serai, kapulaga, cengkeh) - **Keunikan**: Tempatkan di kutek biar aroma tetap fresh
  • 6. Tepung bumbu ( Mix tepung beras + garam) - **Rahasia**: Bumbui dengan 1/4 bawang bombai untuk teksturance
  • 7. Minyak goreng - **Triks**: Gunakan minyak dengan suhu 170°C biar goreng butuh 3x
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Potong iga** jadi 2 bagian - **Mengapa**: Bumbu meresap lebih cepat ke bagian dalam
  3. 3
    2. **Rendam 1 jam** dalam air garam-bawang - **Penjelasan**: Mewarnai dan mempermudah leher
  4. 4
    3. **Tuang bumbu rempah** - **Key**: Jangan terlalu banyak agar rempah tidak mengganjata iga
  5. 5
    4. **Rebus selama 45 menit** - **Tips**: Sisanya air rebusan bisa jadi soup dasar
  6. 6
    5. **Gorengan iga dengan tepung bumbu** - **Technik**: Goreng beradanya 3x dengan minyak bubuk
  7. 7
    6. **Tiriskan dan campurkan ke dalam air panas** - **Keunikan**: Iga biar lebih empuk dan larut sempurna
  8. 8
    **Tips Rahasia:**
  9. 9
    - **Tahan kelapis**: Lakukan tepung bumbu 2x
  10. 10
    - **Rempah hasil real**: Rebus bumbu rempah terpisah 5 menit sebelum ditambahkan ke rebusan
  11. 11
    - **Variasi**: Tambahkan bawang putih goreng untuk aroma yang lebih kental
  12. 12
    **Penyajian:**
  13. 13
    Iga bening disajikan dengan minyak, kerupuk, dan jahe goreng di mangkuk hangat. Tambahkan kuah rebusan spesial sebagai akhir-nilai.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga