Rahasia Resep Anti Gagal cara buat sop buntut kuah - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mariasi Daging (12 jam)**:
3. 3
   *Cah daging buntut dengan bumbu halus, serai lem, dan air secukupnya. Simitkan 12 jam.*
4. 4
   *Manfaat: Rempah meresap maksimal ke dalam daging, mengerlahkan lemak, dan mengurangi kekeringan setelah dimasak.*
5. 5
   2. **Pert минус (30 menit sebelum masak)**:
6. 6
   *Kupas lemak berlebihan dari daging, lalu tipis- nipis dengan air dingin.*
7. 7
   *Tujuan: Menghilangkan bau amis dan mempermudah tepung menempel.*
8. 8
   3. **Bumbu Efek (masukkan ke wajan)**:
9. 9
   *Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan 250 ml air, daun jeruk, dan rebus 10 menit.*
10. 10
    *Penjelasan: Kニック asam balu kuah berupaya asam membalakan kekinian rempah yang terlalu kuat dari daging.*
11. 11
    4. **Panggang Daging (15 menit)**:
12. 12
    *Celupkan daging dalam tepung kental (tambahkan air), lalu goreng dalam minyak panas perlahan hingga kecoklatan.*
13. 13
    *Tips: Gunakan api kecil biar kulit tidak gosong sebelum daging empuk dari dalam.*
14. 14
    5. **Matikan Kuah (30 menit)**:
15. 15
    *Masukan daging goreng ke rebusan bumbu. Tambahkan daun bawang dan daun singkong. Rebus 30 menit di api kecil.*
16. 16
    *Bahan: Air rebusan menjadi kuah komplit setelah daging larut dan mencapai tingkat kekentalan yang tepat.*
17. 17
    6. **Serving**:
18. 18
    *Tunggu 10 menit biar kuah terpisah matair. Sajikan dengan ketupat/beras, acar, dan ketutuhem.*
19. 19
    ---
20. 20
    ### **Tips & Ragasia Sukses:**
21. 21
    - **Rahasia Krispynya**: *Goreng daging dalam dua tahap: pertama api kecil hingga setengah matang, kedua api besar untuk crunch.*
22. 22
    - **Variasi**: Tambahkan saus tomat atau kecap manis di kuah untuk versicuy pressurized.
23. 23
    - **Penyajian**: Gunakan tempel Presentation dengan daging disiripi kuah"Aryan" warna-warni.*
24. 24
    **Keunikan**: Tekstur "ræves" daging krispi-protein exceptionally membedakan dengan resto lain. Kuah rempah tetap menggonggong bahkan setelah dingin 1 jam.