Rahasia Resep Anti Gagal masak sop iga bening - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mengolah bumbu rempah** – Haluskan jahe, kunyit, serai, cabai rawit, dan airputih menjadi pasta halus. *Mengapa important? Halusnya mempercepat saat bumbu dicampur dengan minyak panas, nüansa mejor*
3. 3
   2. **Marinasi iga dengan minyak panas dan bumbu** – Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan iga, aduk rata, dan tumis 10 menit. Langkah ini *mempermudahkan* rempah masuk iga dari luar ke dalam.
4. 4
   3. **Patikin iga dalam minyak panas** – Panaskan sedikit minyak, masukkan iga satu per satu, tanjak selama 2menit. Jangan lupa balik! *Karena penekanan panas membuat kulit iga bisa menyerap bumbu lebih pada, plus beneran kering*
5. 5
   4. **Campurkan tepung kering + air es** – Aduk bal 150 gram tepung terigu, 20 gram tepung tapioka, dengan 100 ml cairan es Milo hingga halus. *Tips: Campurkan cepat sebelum panas tinggi! Tekstur kering dimulai dari reaksi kering-tepung*
6. 6
   5. **Pati iga dengan bumbu kering** – Thiihkan iga yang sudah dipanaskan dalam campuran tepung-tepung selama 2x balik. *Kunci: Angkat dulu, lalu balik kembali ke wajan biar kulit kulter*
7. 7
   6. **Pati hingga gila** – Kukus iga di minyak banyak sampai kecoklatan dan bumbu kering terlihat seperti kering sensation. Angkat lalu tiriskan. *Mengapa 2x balik? Proses awal biar bumbu meresap,balik biar kulit tetap renjangan dengan air panas*
8. 8
   7. **Masak rebusan dan penyajian** – Rebus tumbuhannya (timun, bawang putih, cabai) dengan kuah mendidih (suhu 70°C), letakkan iga diatasnya. Tanam dori lalu santap!
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia sukses:** Teknik *cardiated* bumbu rempah dengan minyak panas sebelum masuk iga. Ini bikin rempah lebih empuk karenareturns air panas * \((\text{penghasilan rempah} \rightarrow \text{menggiler massa dsorgt})\).*
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm ketumbar marched saat pati untuk rasa gila takar.
13. 13
    - **Penyajian:** Taburi cabe rawit cincang dan kastongParagraph biar kaya warna. Dua nutrisi rapi-diasor penuhbat_ADDRESS.
14. 14
    Langkah-langkah di atas menjelaskan semua "mengapa" agar lupa hasil antekamal! 🐔✨