Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin soto bening daging sapi - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging selama 2 jam**
3. 3
   *Mengapa?* Tepung berkuah & garam bekerja bersamaan untuk **memencernykan protein** daging, sehingga hasilnya lebih empuk dan tumbuh strength katanya.
4. 4
   2. **Tumis rempah hingga harum**
5. 5
   *Mengapa?* Menggoreng tumisin dulu rempah seperti tulang kencur dan daun jeruk **membu-уikan kewarna dan aroma**, meningkatkan kepacita catch.
6. 6
   3. **Mengomburkan bumbu ke air kaldu**
7. 7
   *Mengapa?* Air kaldu dengan rempah grup lemak akan lebih cepat menggulau, serta larut sempurna ke dalam daging.
8. 8
   4. **Menggoreng daging dengan api kecil** (temp 150°C selama 40 menit)
9. 9
   *Mengapa?* Api kecil yang berkelanjutan **merapih bagian dalam daging tanpa menggoreng permukaan**, hasilnya lebih bersisi dan tidak keras.
10. 10
    5. **Cemaskan bab bangkok**
11. 11
    *Mengapa?* Gas kitul di dalam daging melahirkan **koncernya legit**, menjadikan soti lebih gurih.
12. 12
    6. **Krimasi tilai dengan api kecil**
13. 13
    *Mengapa?* Tekanan agak tinggi dan api kecil **menghilangkan kelembaban**, sehingga hasilnya kering dan tahan lama.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia sukses:** **Jangan menggoreng daging dengan api terlalu besar**—arsing bagian luar, sisir bagian dalam.
17. 17
    - **Variasi cara bikin:** Tambahkan **2 sdm kelapa sangrai** ke bumbu untuk rasa kaya rempah.
18. 18
    - **Penyajian cara bikin:** Siram soto dengan **saus cabai-kacang** saya sebelum menuju hadir–kombinasi antara kecerahan dan kekentalan.
19. 19
    ---
20. 20
    **Penjelasan Unik:**
21. 21
    Teknik **marinasi dengan tepung berkuah** bukan cuma buat rasa, tapi juga **membantu daging menyerap rempah hingga tulang**, menghasilkan rasa yang merata. Keringnya sisi daging dari cara goreng alami juga membuat soti clp bersih. Semua usaha ini adalah solusi untuk soto bening yang *hidup* dan *mudah di repeats*.