Rahasia Resep Anti Gagal camilan dari kanji - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Campur tepung kanji + tepung beras** – Mix dengan tangan chép-chép biar tercampur sempurna. *Kenapa? Tepung beras jadi penguat yang bikin teflon lebih udaranya*।
3. 3
   2. **Masukkan bawang putih, ketumbar, dan garam** – Aduk rata dengan sendok. *Cat: Bumbu aromatik harus meresap ke tiap serat adonan*
4. 4
   3. **Cabai air es** – Sisir sedikit air es ke campuran. *Triki: Air dingin bikin adonan lebih garing karena encerkan situ Ibu Tekstur*
5. 5
   4. **Knead adonan** – Kayak bikin ketempatan direl. Massakh 5 menit di permukaan bahan. *Kenapa? Menghubungkan tepung dan bumbu, biar hasilnya tidak larut*
6. 6
   5. **Bentuk ke gulungan** – Handler adonan jadi bulu-bulu kecil. *Cat: Ukuran sendemuk 3 cm biar gulingnya merata dan tidak nantong*
7. 7
   6. **Marinasi 30 menit** – Simpan di wadah kedap udara. *Rahasia: Masa lama bikin bumbu meresap ke dalam, bukan cuma di permukaan*
8. 8
   7. **Panaskan minyak** – Api kecil-thin. *Cat: Api besar bikin gosong di luar tapi lembek didalam*
9. 9
   8. **Gulingkan dan goreng** – Masukkan bulu-bulu ke minyak, goreng sampai keemasan dan kerennya popok-popok. *Cat: Angkat langsung pakeländer biar tidak letup*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips Rahasia & Variasi:**
12. 12
    - **Rahasia Keberhasilnya:** Air es dijen ينبغي ditambahkan ke dalam agen tepung biar teflon lebih elastis dan hasilnya garing berpori.
13. 13
    - **Variasi Rempah:** Ganti ketumbar dengan cengkeh untuk rasa manis asin khas Resto.
14. 14
    - **Penyesuaian:** Tambahkan rebusan kecap manis 1 sdm ke adonan sebelum goreng biar lebih gurih.
15. 15
    - **Penyajian:** Bolong2 camilan dengan tujuan, simpan di wadah kedap ke kosong macam kebon-1 biar tahan 3 hari!
16. 16
    ---
17. 17
    **・Kajian Pembelajaran:**
18. 18
    - **Kimia Kuliner:** Tepung kanji mengandung amilosa bertipe II yang bikin gumut saat goreng, berperan utama dalam keringannya.
19. 19
    - **Teknik Industri:** Proses *marinasi* adalah analog percobaan uji ketika uh Privatasi bumbu ke dalam adonan, bukan hanya permukaan.