Rahasia Resep Anti Gagal burger up dharmahusada - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 3 jam** – Memasangkan rempah dan bumbu ke dalam daging sehingga rasa meresap ke dalam, bukan hanya di permukaan. *Penting: Nie, jangan asal tiru !*
3. 3
   2. **Siapkan bumbu tepung** – Campur tepung-protein, tepung beras, susu cair, bawang putih, jahe, lada, dan kecap. *Tempati: Campur pelan untuk menghindari gulir.*
4. 4
   3. **Mermat daging dengan bumbu** – Bolak-balik daging paha sampai berubah menjadi putih. *Artinya: Tutup daging selama marinasi biar bumbu gosong.*
5. 5
   4. **Bumbui dengan tepung perlahan** – Jangan terlalu banyak atau kurang. *Rahasia: Biar kering sebelum siapkan panas, biar kulit tidak aduk-atik.*
6. 6
   5. **Kentum-dan daging dalam minyak panas** – Gunakan minyak banyak dan rata. **Teknik jajar-dan-dan** (kentum 3 kali) untuk kulit **ekstra kriuk**. *Why? Setiap kali guling-guling, kulit menjadi lebih kentel.*
7. 7
   6. **Tambahkan po dan saus** – Siapkan ajinomoto, rempah kunyit, atau saus dabu dabu sebagai taburan.
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia kulit thích**: Gunakan susu cair hangat biar tepung lebihtex.
11. 11
    - **Variasi rasa**: Tambahkan cabe rawit diparut atau cabe rawit goreng untuk versi pedas.
12. 12
    - **Penyajian**: Seruakan dengan tomat merah halus, daun bawang, dan kripik kentum untuk kontras tekstur.
13. 13
    **Penjelasan Unik:**
14. 14
    Teknik **double frying** dan **tepung-protein tinggi** bikin kulit Burger Up Dharmahusada tidak kusut selama bertanggapan 10 menit. Bumbu rempah yang digoreng dengan daging juga menciptakan **sajicah rasa rempah yang meresap**, bukan hanya di permukaan!