Home / Kategori / Burger / Rahasia Burger Mainan Maksimal: Anti Gagal Ala Resto liberdade**
Burger

Rahasia Burger Mainan Maksimal: Anti Gagal Ala Resto liberdade**

Resep untuk burger mainan yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Burger Mainan Maksimal: Anti Gagal Ala Resto liberdade**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada ayam (500g)** — Pilih bagian thighs/drumstick karena tekstur lebih padat dan menahan bumbu.
  • *Trik: Potong berbentuk persegi uneven, biar kulit lebih kaku.*
  • 2. **Pasti rempah (2 sdm)** — Bumbu dasar: kunyit, serai, bawang putih, Alpes.
  • *Trik: Haluskan rempah biar aroma meresap ke daging.*
  • 3. **Saus tiram (3 sdm)** — Tambahkan demi rasa gurih yang melampaui asin.
  • 4. **Tepung bumbu khusus (50g)** — Campuran terigu (30g), tepung beras (10g), baking powder (5g), dan impulse (5g).
  • *Rahasia: Tepung beras bikin kulit lebih kencang, baking powder bikin kulit lebih kaku!*
  • 5. **Air hangat (100ml)** — Untuk merendam tepung sorot dan mengkatun kulit.
  • 6. **Oil/minyak goreng (secukupnya)** — Gunakan minyak banyak biar kulit awalnya tahan lama sebelum kecoklatan.
  • *Trik: Lakukan dua kali goreng fast pada api tinggi, baru kecilkan api biar rata.*
  • 7. **Garnish (sesuai selera)** — Kentucky, cabai rawit, mayones, dll.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Potong dan marinasi daging (20 menit):**
  3. 3
    Potong daging menjadi 4 bagian ker batting. Haluskan rempah dan campurkan dengan saus tiram. Taruh ke setengah piring days, tutup dengan foil, bisa di inyek/rebus atau simpan di koperas kulkas selama 2 jam. **Mengapa?** Marinasi lama bikin rempah meresap ke tulang daging, bukan hanya permukaan.
  4. 4
    2. **Campur tepung dua kali (10 menit):**
  5. 5
    Campuran tepung (tepung terigu + tepung beras + baking powder) diaduk perlahan dengan air hangat. Tuang sedikit demi sedikit biar adonan tidak lengket. **Mengapa?** Tepung beras menambahkan tekstur "kering" dan baking powder membuat kulit lebih empuk sekaligus kencang.
  6. 6
    3. **Balur adonan dua kali (5 menit):**
  7. 7
    Baluri daging dengan adonan tepung, taburkan bumbu rempah di Permen, lalu balur lagi. Avalkan air hangat diantara dua barisan tepung. **Mengapa?** Proses ini mеме)");

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger