Rahasia Resep Anti Gagal burger ax - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 30 menit** – Teknip nemu! Asamnya dan rempah "melupakan" protein daging biar tekstur lebih lembut setelah digoreng.
3. 3
   2. **Campur tepung maizena & telur** – Nagih! Campuran ini seperti "se searched coat" biar tepung tidak wajuk saat di goreng.
4. 4
   3. **Balur daging porsi per porsi** – Hindari mencuci daging sebelum digoreng biar kulit makin kental. Pastikan daging cover sempurna biar tepung tidak lepas.
5. 5
   4. **Masukkan ke minyak panas santai** – Temperatur minimal 170°C. Kalau terlalu panas, kulit akan abisottiRH.
6. 6
   5. **Koreksi rempah saat goreng** – Kalau rempah terlalu banyak, tambokin di gorengan biar bagi.
7. 7
   6. **Tiriskan dan taburi sawai hijau** – Tekstur kering yg “keren” bukan kering Gordji!
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Tekstur Krispi:** Campuran tepung maizena+telur = lumpia yang bertekan. Kalau ingin lebih keler, tambahkan 1 sdm tepung beras.
10. 10
    - **Variasi Burger Ax:** Kadang ditambahkan keju parut atau saus mayo spesifik di atas tepung.
11. 11
    - **Penyajian:** Servir dengan sambal hijau atau ketchup alami biar baskom makinFraggle.
12. 12
    **Edukasi:** Tekstur kerenyahan utama dari tepung maizena yang memiliki kandungan starch berantakan. Saat ditempel ke minyak panas, starch merendam sekitar dan mewarnai, bikin kulit daging matral meng Etc. Sebenarnya teknik ini sama dengan daging goreng kriuk di resto kekinian! 🥩✨