Home / Kategori / Burger / Rahasia Resep Anti Gagal burger aroma - Burger .
Burger

Rahasia Resep Anti Gagal burger aroma - Burger .

Resep untuk burger aroma yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal burger aroma - Burger .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Ayam (Paha/Tenderloin, 500g):** Pakai bagian yang berlemak sedikit untuk hasil empuk dalam. *(Tips: Potong dadu besar biar bumbu masuk urat)*
  • 2. **Bumbu Marinasi (Secara Berbentuk Tekar):**
  • - 2 jeruk lemon (sisir engkuh)
  • - 3 siung bawang putih (haluskan)
  • - 1 sdm ketumbar (utuh)
  • - 1/2 sdt jintan (utuh)
  • - 1 sdt kunyit bubuk
  • - 2 sdm kecap manis
  • *Trik: Marinasi minimal 8 jam biar bumbu meresap dalam daging hingga kulit harum.*
  • 3. **Bumbu Rempel:**
  • - 100g tepung terigu protein tinggi (misal protein 30)
  • - 1/2 sdm baking powder
  • - 1/4 sdm garam
  • - 1 sdm saus tiram (untuk aroma)
  • - 1/2 liter air es (tambahkan secukupnya)
  • *Trik: Aduk bumbu dengan tangan besar biar tepung tidak terlalu lepas dari ayam.*
  • 4. **Bun Burger (Secara Homemade):**
  • - 200g tepung protein tinggi
  • - 1 telur
  • - 1 siung bawang putih (halus)
  • - 1 sdm saus tiram
  • - Air secukupnya
  • *Tips: Cairkan air mendadak untuk+bahan*-nya biar lebih lembut.*
  • 5. **Topping:** Cabai rawit, bawang bombay, berbagai saus sebagai penggemar.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging:** Campur bumbu marinasi, tuang di daging,lumuri rata. Simpan di kulkas 8 jam. *(Mengapa? Marinasi lama biar rempah merata dan empuk)*
  3. 3
    2. **Siapkan Bun:** Campur tepung, telur, bawang, dan air. Tanam adonan, bolong seperti doughnut, dan panggang seng empat sisi. *(Teknik ini bikin bumbu lebih merata)*
  4. 4
    3. **Rempel Daging:** Siram daging dengan bumbu rempel, cubit-cubitkan panci hingga gosong merah kemerahan. *(Tekanan keras biar bumbu tidak lepas)*
  5. 5
    4. **Fry dengan Teknik Lapis:** Setelah tua kuey, panggang lagi 2 menit di sian comal pan. *(Setelah matang utuh, kulit akan lebih crispy)*
  6. 6
    5. **Montasi:** Rajang cabai dan bawang, letakkan di atas bun, daging rempel, lalu selesai dengan toping.
  7. 7
    **Tips Rahasia:**
  8. 8
    - **Kunak Kulit Krispy:** Syatkan daging sebelum rempel biar bumbu lebih menempel.
  9. 9
    - **Varian Rempel:** Tambah 1/2 sdm penyedap rasa buat lebih “rempah.”
  10. 10
    - **Penyajian:** Gunakan piring hitam agar warna burger terlihat lebih hidup.
  11. 11
    Tejadilah segera buat bunch aja! 🍔✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger