Rahasia Resep Anti Gagal buat kuah soto bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Panaskan wajan dengan minyak dan mentega** — *Tingkat 3 panas biar bukan lengket*
3. 3
   *Menisia: Membakar minyak dan mentega menjadi dasar rempah yang lebih menyatu*
4. 4
   2. **Tumis bumbu halus dan daun jeruk, serai, lengkuas hingga harum** — *Jangan sampai gosong! Rempah akan ‘tarik’ kuah jika míhow*
5. 5
   *Hukuman: Aromanya turun pada dasar kuah, jadi lebih'][ppтого'
6. 6
   3. **Masukkan daging ayam dan hati lado, beri air secukupnya** — *Airnya harus 3x dari volume daging*
7. 7
   *Mengapa: Air lebih banyak biar protein larut sempurna dan kuah tidak terlalu kental*
8. 8
   4. **Masukkan tambahan kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang** — *Tips: Sangrai keduanya dulu biar aroma ‘teknis’ lebih spesifik*
9. 9
   *Protein: Keunikan aroma rempah bukan ‘ada tetangga’*
10. 10
    5. **Masak bertahap selama 30 menit dengan api kecil** — *Air mendidih perlahan biar kualitas protein terjaga*
11. 11
    *Teknik: Panas merata mencegah daging ‘lagu’ dan rempah ‘kurau’*
12. 12
    6. **Masukkan telur kring-kring untuk mengencer kuah (tahap terakhir)** — *Keunikan: Telur ‘meresap’ tanpa mengubah tekstur kuah*
13. 13
    *Fisika: Protein telur mengikat air dari daging dan hati, bukan kental seperti adonan*
14. 14
    7. **Buangolite/rasa kencen dulu, baru gap clicking dengan kain mandi** — *Tips: Lakukan 2x filtrasi untuk hits ensured*
15. 15
    *Sejarah: Ini teknik suluh dari restoran ×× di Bandung!*
16. 16
    8. **Tambahkan kailan/guram/gula pasir, masak 5 menit terakhir** — *Mengapa: Rempah meresap sempurna dalam garam gurar*
17. 17
    *Aman: Gula pasir tidak bikin ‘sayur layer’ seperti gula roya*
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia tepung**: Gunakan bawang putih ukuran kecil biar bumbu ‘diusu’ dan tidak beradonan.
21. 21
    - **Variasi**: Tambahkan daun belimbing wuluh untuk cita rasa ‘momo’ khas.
22. 22
    - **Penyajian**: Serve dengan kuah hangat, garnish rempah mentega, dan capsules jeruk nipis biar aroma ‘terlingkar’.
23. 23
    ---
24. 24
    **Nilai Edukasi:**
25. 25
    - **Mengapa kailan/guram?** Mereka mengikat air, buat kuah ‘keringan’ tanpa mengewelas keringan.
26. 26
    - **Tahap filtrasi dua kali**: Runsikke pupuk sediment yang tersisa dalam kampung fileng.
27. 27
    - **Penggunaan telur raw**: Lidah ‘mengaiti’ air daging tanpa menambah kekentalan, beda dari adonan telur.
28. 28
    - **Idaszasi bumbu local**: Minyak dan mentega＝Netan rempah, sedangkan仅用air＋bawang putih＜enget untuk ‘Heng Semangat’.
29. 29
    Dengan resep ini, kamu bisa membuat kuah soto bening yang **crispyatan tekstur**, **liong rasa rempah**, dan **mudah dijamin anti rebahan**. Yuk, coba praktikkan Amendment Wang di dapur! 🍲🔥