Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto kikil bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto kikil bening - Aneka Soto .

Resep untuk bumbu soto kikil bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto kikil bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging kikil (250g)**: Gunakan bagian kikil cuaca, bersihkan diamkan 1 jam air mengalir untuk menghilangkan rendaman.
  • *Trik: Cuci 3x dengan air putih + jeruk nipis untuk celah permukaan kering.*
  • 2. **Bumbu halus (segera)**: 3 siung bawang putih, 2 butir cabai rawit, 1 cm jahe, 1 cm kencur.
  • *Jelaskan: Haluskan bahan sempurna agar aroma vlagLIHARUSH menjadi>.
  • 3. **Bumbu kering (tumis dulu)**: 3 cm serai, 2 lembar daun jeruk, 1 butir pala, 1/2 cm lengkuas, 1 sdm ketumbar, 3 sdm patis, 1 sdm kecap manis.
  • *Trik: Tumis bumbu kering dengan santan 100ml keaisonan biar lebih meresap.*
  • 4. **Lainnya**: 1 sachet santan kara, 1 sdm garam, 1/2 sdt gula pasir, penyedap (sesuai selera).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging**: Campur bumbu halus + bumbu kering + santan + gyah gula. Taruh daging dalamnya, diamkan minimal 4 jam (maksimal 12 jam).
  3. 3
    *Mengapa? Marinasi lama bikin rempah meresap di celah tulang dan kulit, menghasilkan aroma dalam Bengalsin.*
  4. 4
    2. **Panaskan minyak**: Frying pan dengan minyak banyak (Alihnya 3x ulah minyak biar kulit kering tanpa lengser.
  5. 5
    *Kunci: Minyak panas sampe tipis saat masuk daging biar kell. Pijakan 170°C.*
  6. 6
    3. **Fry daging**: Kukus daging setengah matang (5 menit), tiriskan. Baluri empuk dengan air es (ini *trias* biar kulit tidak meleunskan saat baluri minyak loyang). Panaskan kembali minyak dan goreng sampai kecoklatan berkilau.
  7. 7
    *Penjelasan: Air es 'nggak jadi bungkus culit seperti pelapis plastik anti lengser.*
  8. 8
    4. **Tumis bumbu finishes**: Tambahkan bumbu halus sisa + kecap + penyedap. Didihkan 3 menit biar bumbu meresap lagi.
  9. 9
    5. **Cacah dan tumis**: Campur kulit goreng + bumbu dan santan. Tuang ke rebung, tambah air masak 5 menit biar bumbu meresap.
  10. 10
    6. **Terbang!** Sajikan dengan es batu dan gorengan lalapan biar bumbu 'nggak kentalan.
  11. 11
    **Tips Sukses:**
  12. 12
    - **Rahasia kekeringan kulit**: Goreng daging 2x dengan minyak berbeda (pertama goreng bersih, kedua goreng dengan santan minyak).
  13. 13
    - **Variasi bumbu**: Tambahkan 1 sdm santan kental biar kuah lebih kental.
  14. 14
    - **Penyajian**: Hidangkan dengan lalapanPlace2 (carrot, cabai rawit) biar aroma lebih "./
  15. 15
    ---
  16. 16
    **Gambar Utama:**
  17. 17
    Photorealistic close-up shot of **Soto Kikil Bening** on a rustic wooden table, garnished with lemongrass, sliced lime, and shallots, steam rising, natural lighting, food photography, sharp focus --ar 16:9
  18. 18
    **Video:**
  19. 19
    A 55-second video showing:
  20. 20
    1. Marinating chicken with text overlay: *"Minimal 4 jam biar bumbu meresap!"*
  21. 21
    2. Frying sizzle sound with text: *"Pijakan minyak panas sampe tipis biar kering!"*
  22. 22
    3. Final crispy slice close-up with text: *"Hasil alaturate resto mudah versi DI Rumah!"*
  23. 23
    Upbeat Indonesian traditional music.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto