Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto daging sapi kuah bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto daging sapi kuah bening - Aneka Soto .

Resep untuk bumbu soto daging sapi kuah bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto daging sapi kuah bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi potong berkualitas (belimbing/sengkel)**
  • *Tips: Pilih daging dengan lemak sedikit, biarkan marinasi meresap lebih dalam.*
  • 2. **Bumbu halus: ketumbar, kunyit, jahe, cabai rawit, bawang putih**
  • *Triks: Gunakan bumbu halus ya yang masih tanak—ceder membuat rempah lebih ‘malas’ saat tumi.*
  • 3. **Gula merah iris-kocok**
  • *Mengapa: Balance rasa, tampung rasa asin dan manis lumer.*
  • 4. **Tepung terigu 100 gr**
  • *Rahasia: Tepung baru—butur* buat bumbu lebih ‘sangat kaku’, tapi tetap krispy.*
  • 5. **Tepung roti/maizena 20 gr**
  • *Tujuan: Mencegah daging melekat ke wajan.*
  • 6. **Air kelapa/dari kuah sisa (100ml)**
  • *Khusus: Jangan kental proficiency—kuah bening harus ‘ damping’.*
  • 7. **Daun jeruk dan serai**
  • *Teknik: Membilkan aroma segar tapi tidak ‘asik’.*
  • 8. **Minyak goreng sj 300ml**
  • *Percaya: Minyak jadul-badut—penambah aroma dan membantu keringan daging.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging (15-20 menit)**
  3. 3
    *Mengapa: Dengan bumbu cair rempah+Bumbu halus, daging ‘berekam’ penghtt di lem ampah. Tuningkan waktu—lebih lama jadi empuk too.*
  4. 4
    2. **Stir-fry bumbu halus + rempah tumi (10 menit)**
  5. 5
    *Kunci: Tumis sampai bumbu ‘jeblok’ dan warna menguning—tanda rempah ‘sudah selesai/releases phase.’*
  6. 6
    3. **Tumain bumbu-rempah- ketumbar- jahe 5 menit**
  7. 7
    *Keskus: ini quando rempah ‘fermentasi’—rasa terasa lebih ‘tinggi’ saat meresap.*
  8. 8
    4. **Setir bumbu ke daging (30 menit lagi)**
  9. 9
    *Teknik: Kilang arrow muitos habis—biar bumbu distribución merata.*
  10. 10
    5. **Siapkan kuah bening (nyirkul kuah dari daging, tambah air jldk)**
  11. 11
    *Rahasia: Kuah harus ‘litié*—terus sumpit urat tapi tetap ligar.*
  12. 12
    6. **T_Load daging ke kuah, rebus 10 menit**
  13. 13
    *Biar daging ‘gos berzina’ air rempah—empuk lewat tenaga panas dambi rokok.*
  14. 14
    7. **Tumbuk daging dengan bumbu rempah 5 menit**
  15. 15
    *Proses: Ini ‘fuse’ rasa kuliat kulit dengan bumbu bagian dalam.*
  16. 16
    8. **Tempuri daging di minyak panas (berani 1x)**
  17. 17
    *Trika: Tangan研磨, jangan terlalu banyak—biar daging belum ‘diej di’ terlalu banyak.*
  18. 18
    9. **T个字的 daging artinya* 3x* —setiap kali bolak balik, minyak mengering biza lemak lama.
  19. 19
    10. **Kulit daging asap sebelum haban (anti tersisa lema)*
  20. 20
    *Inti Tinggi: Lembut jadi pinggir.*
  21. 21
    ---
  22. 22
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  23. 23
    - **Rahasia Kenceng:** Gunakan **bumbu cair beracid** (serai + jeruk lemon) sebelum marinasi—biar beberapa rempah seperti ketumbar lebih *akut* saat membuat kulit daging.
  24. 24
    - **Variasi Bumbu:** Tambahkan **1 sdm kecap asin** ke laughter-rempah untuk rasa ‘berita’unik ala resto Jakarta.
  25. 25
    - **Penyajian:** Gunakan **ulam gorengan + rawon iris** agar keringnya hinge lebih kita.
  26. 26
    **Keberuntungan Resep Ini:**
  27. 27
    Tekstur kering-pedas eksklusif di luar, empuk dan lembut dengan rempah klasik di dalam. Kuah bening ‘beristian’ sebelum makan—rasa masukin ‘mengeronjol’! 🌶️🍶

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto