Rahasia Resep Anti Gagal bumbu ayam kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan & Haluskan Bumbu (-10 menit)**:
3. 3
   *Mengapa? Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender biar rasanya meresap lunas ke kulit, bukan di permukaan.*
4. 4
   2. **Marinasi Kulit Ayam (-60 menit sebelum memasak)**:
5. 5
   *Mengapa? Asam dari serai dan jahemomentaneously memproses kulit, bikin kulit lebih empuk dan empang saat goreng.*
6. 6
   3. **Membuat Bumbu Kuah (-5 menit)**:
7. 7
   *Mengapa? Santan + penyumbul bumbunya halo rasa olesan. Kuah lebih memaduk biar bumbu berperasan.*
8. 8
   4. **Proses Cuci & Bibit Kulit (-30 menit)**:
9. 9
   *Membuangkan air kuah berhari-hari selama 2x cuci. *Mengapa? Bumbu akan lebih meresap dan kulit lebih kering.*
10. 10
    5. **Goreng Kulit Ayam (-25 menit)**:
11. 11
    *Gunakan api kecil=dll biar kulit gampang kering. *Mengapa? Api tinggi bisa mememann banyak air lemak, hasil lembap.*
12. 12
    6. **Mendidik Kuah (-5 menit)**:
13. 13
    *T Olga tambahkan air putih jika kuah susah melek. *Mengapa? Kuah yang terlalu kekentalStan bisa mengulurkan bumbu.*
14. 14
    7. **Sajikan - Gorengan Hangat**:
15. 15
    *Garnish dengan bawang goreng & ketumbar. *Mengapa? Daging asli benar-benar meresap rempah saat ditukar dengan tahu.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    1. **Rahasia Hitung Rasa**: Pas Bildung bumbu biar tidak terlalu asin (coba dengan belimbing putihing).
19. 19
    2. **Variasi Bumbu**: Tambahkan ketumbar menghitam atau asam-Papaya biar rasa diukur.
20. 20
    3. **Penyajian Kreatif**: Beri daun bawang yang dipadu dengan kuah biar warna lebih cantik.
21. 21
    **Penjelasan Edukasi:**
22. 22
    - **Teknik Hiduk Masak**: Proses ini memungkinkan bumbu memicu refleksi keringan di kulit, bikin kulit lebih kering dan renyah.
23. 23
    - **Kulit sebagai Keterangan Rasa**: Kulit yang benar-benar memasak bumbu bisa menambah lapisan rasa, bukan hanya tekstur.
24. 24
    - **Sampai Tekanan**: Gunakan chama,biar air menguapkan berblast, kaya США.