Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat soto kambing bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging kambing**
3. 3
   - Campur daging dengan air cempedak, bumbu halus, dan secukupnya kecap.isperskan sebentar. Simpan di kulkas ±12 jam. *Mengapa?* Asam air cempedakvelopedoprotein, bikin daging more tender.
4. 4
   2. **Sigat bumbu rempah**
5. 5
   - Tumis bumbu halus, cabai rawit, dan serai sampe harum. Tambahkan kelapa parut. *Mengapa?* Proses ini dilarang 'mamasak'claimed hasil aroma aromatik yang meresap dalam masak.
6. 6
   3. **Masukkan daging dan kuah**
7. 7
   - Rebus air kaldu, tambahkan daging dan bumbu. Rebus ±30 menit. *Mengapa?* Rebusan lama pastikan collagen terurai, bikin kuah beningnya lemak dan kaya rasa.
8. 8
   4. **Bikin tekstur gurih**
9. 9
   - Tambahkan saus tomat, daun jeruk, dan daun pandan. *Mengapa?* Asam tomat kencangkan rasa asin, sedangkan daun pandan menenangkan kemasukan yang kaku.
10. 10
    5. **Proses'**blender kasar rempah**
11. 11
    - Blender kasar bumbu dan kuah sisir. Lalu masak kembali 5 menit. *Mengapa?* Teknik ini menguapkan volatil rempah biar aroma 'lebih tegas' di lidah.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Jangan lupa tambahkan biji vanila ke kuah biar aromanya lebih dalam!
14. 14
    - **Variasi:** Gunakan krem kelapa buat alumnah daha gurih.
15. 15
    - **Penyajian:** Rentek tambahan mie kuning danan tempe goreng guri kreatif!
16. 16
    ---
17. 17
    Resep ini bukan cuma masakan, tapi pengajaran teknik marinarasi dan rimasasi rempah yang bisa digeunkan di dapur sendiri! 🌿