Rahasia Resep Anti Gagal bikin sambal geprek yang enak - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Siapkan bumbu halus:**tumbuk semua bumbu halus (cabai rawit, tomat, bawang, jahe, serai, ketumbar) hingga benar-benar halus. *Alasan: halusnya memastikan rempah meresap ke inside bumbu.*
3. 3
   2. **Membuat bumbu kering:** campur bumbu halus, tepung beras, garam, gula aren, dan daun jeruk. Aduk balik halus. *Rahasia: tepung beras kering kuncinya, biar krung mengatur tanseyan rempah.*
4. 4
   3. **Marinasi ayam:** bumbu kering alih ayam rebus dalam saat ketepat 30 menit. *Tips: garam dalam bumbu kering memastikan ayam menyerap bumbu tanpa menguap.*
5. 5
   4. **Goreng sambal geprek:**panaskan minyak dalam wajan beg Objective 170°C. Mesin layarkelapa bumbu kering dalam daun pisang, goreng hingga kecoklatan dan segments. *Teknik: jangan terlalu kering biar tidak pecah, tapi juga tidak basah biar tidak empuk.*
6. 6
   5. **Jenggolne kara last:** tambahkan garam, gula aren, dan daun jeruk secukupnya setelah matang. *Pro tip: gula aren harus lembap, biar rasanya tak terlalu pucat.*
7. 7
   6. **Sajikan:** bumbu kering dilempar diatas sayur atau tocolan, atau dimasak langsung ke ates.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses:** gunakan bird pepper atau rawit yang masih berdaun biar pedas sharper dan tahan.
10. 10
    - **Variasi:** tambahkan ikan asin atau sosis dalam bumbu biar rasanya lebih attack.
11. 11
    - **Penyajian:** tambahkan kelapa parut di atas bawang goreng biar lebih "kristal".
12. 12
    **Penjelasan Edukasi:**
13. 13
    - **Tepung Beras:** Tepung beras kering berisi starch alami yang membantu bumbu merasa kering tanpa menggeser rempah.
14. 14
    - **Marinasi Lemak:** garam dalam bumbu kering tidak hanya ng Sintet salvo rasa, tapi juga memastikan bumbu meresap ke cellay ayam.
15. 15
    - **RempahSlowBurn:** rempah yang halus dan campur dgn air kecil biar menggulung, bukan menguit, biar bumbu stay dalam saat gamit.