Rahasia Resep Anti Gagal bikin cabe geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memar discul capai cabai with bumbu**
3. 3
   *Kenapa? Marinasi dengan bumbu h sopravak dulu selama 15 menit dalam air hangat biar rempang meresap ke dalam kulit cabai, bukan cuma permukaan. Hal ini bikin rasa lebih dalam dan tekstur sempurna.*
4. 4
   2. **Membilas air dari cabai**
5. 5
   *Kenapa? Cabai campur air akan jadi lebih lemot saat dimasak, mengakibatkan garingnya tidak maksimal.*
6. 6
   3. **Menambahkan adonan tepung bumbu**
7. 7
   *Kenapa? Adonan lembut dari tepung beras + air olan permette lemak meresap dalam rempang bersama bumbu rempang, bukan hanya di permukaan.*
8. 8
   4. **Menggoreng pada api kecil**
9. 9
   *Kenapa? Api kecil bikin garing merata tanpa porridge, sementara rempang tidak gosong. Tekstur kering karena tepung beras yang mengembang saat dipanaskan.*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia sukses:** Tepung beras harus kering, biar ketika dimasak tidak juga mengedep. Jangan campur tepungondheiman tepung proso karena akan bikin garingnya terlalu keras.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm perasa lemon pada bumbu jika ingin rasa segar. Ganti cabai rawit dengan cabai bodies biar tekstur berbeda.
14. 14
    - **Penyajian:** Camilang bikin cabe geprek dengan saos shrimp atau jam kacang,tambah irisan bawang putih yang masih unggul biar lebih aromatik.
15. 15
    Resep ini unik karena memaksimalkanhammer tekstur "kering gurih" melalui kombinasi tepung beras dan teknik marinasi dalam kolam air hangat. Bahan dan langkah ramah pemula, tapi hasilnya memuaskan ala resto! 🌶️🍴