Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal bikang ambon - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal bikang ambon - Sambel .

Resep untuk bikang ambon yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bikang ambon - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging pedas (150g)**: Gunakan bagian paha atau paha picu. **Tips**: Potong kotak-kotak kecil biar bumbu meresap sempurna.
  • 2. **Secangkir air putih**: **Rahasia**: Alkohol dalam air inibreaks protein daging, bikin empuk seperti gulai padat.
  • 3. **Secangkir air secangkir (secangkir)**: **Rahasia**: Mengentalkan adonan dan memberikan kekentalan Senyawa saturated.
  • 4. **Cabai rawit (10 bh)**: Tambahkan untuk aroma rempah.
  • 5. **Jahe dan kunyr (secukupnya)**: Rajang halus, **keripiknya penting** biar rempah meresap ke dalam.
  • 6. **Turmeric manis (secukupnya)**: Warna keputih dan antioksidan.
  • 7. **Bumbu rempah (cincau, mounted garlic, dan cengkeh)**: **Kunci utama**: Cincau merajang memberikan keunikan tekstur rempah.
  • 8. **Minyak goreng (secukupnya)**: Gunakan minyak penyedap seperti kecap-manis untuk aroma.
  • 9. **Daun jeruk dan daun pandan**: **Bagi bumbu**: Menggunakan daun menggunakan untuk mengemas bumbu sebelum masuk ke adonan.
  • 10. **Air garam (secukupnya)**: Buat adonan merata.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Potong daging**: **Mengapa**: Potong kotak kecil biar bumbu meresap ke dalam daging penuh.
  3. 3
    2. **Buat bumbu rempah**: Haluskan jahe, kunyar, turmeric, dan cincau. Masukkan meat, Cabai, dan secangcir. **Rahasia**: Proses haluskan harus tingkaten biar aroma rempah bertahan.
  4. 4
    3. **Marinasi daging**: Campurkan bumbu rempah, air secangkir, secangkir air, dan secangkir air. **Tunggu 3 jam!** **Mengapa**: Waktu lama ini memungkinkan rempah meresap ke dalam daging, bikin rasa lebih meresap.
  5. 5
    4. **Membuat adonan tepung**: Berikan salte, air garam, dan secangkir air. campur rata. **Rahasia**: Bumbu rempah sudah menggarus, jadi tepung ini untuk konsistensi.
  6. 6
    5. **Panjik adonan ke daging**: Stiring-aduk hingga daging terbaloi. **Tips**: Gunakan tangan untuk ampa dan tata rapi.
  7. 7
    6. **Panaskan minyak**: Api sedang-sangat. **Jangan tes dengan air dulu!** **Kenapa**: Minyak terlalu panas akan merusak adonan.
  8. 8
    7. **Tumis daging sebelum goreng**: Tumis daging 2 menit sambil ingin air secangkir menguap. **Rahasia**: Adonan kering akan menjadi kencan saat masak.
  9. 9
    8. **Goreng dengan api besar**: **Tahunan 3-4 menit**. **Waktu pantian penting**: Biarkan daging tertutup penuh.
  10. 10
    9. **Angkat dan rest**: Biarkan daging meresap di minyak sisa 5 menit. **Rahasia**: Tekstililuk lunak ini bikin kencan tetesan.
  11. 11
    **Tips:**
  12. 12
    - **Rahasia sukses**: API harus sedang-sangat saat panas daging. Tekarin daging sebelum goreng biar kencan tata rapi.
  13. 13
    - **Variasi**: Tambahkan sosis atau keju saat daging tumis biar lebih gurih.
  14. 14
    - **Penyajian**: Peser dengan sambal kacang tanah atau ketumbar. Tambahkan cabai rawit untuk aroma kawal.
  15. 15
    **Cerita Edukasi:**
  16. 16
    "Mengapa adonan kering? Tekanan panas menghilangkan air dari bumbu, bikin fruit dalam adan abu-abu. Alkohol dalam sambal melemari protein daging, bikin empuk dan empuk seperti gulai. Bahkan ini juga bisa dimasak oven 180°c selama 15 menit jika tidak suka minyak! 🔥"

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel