Rahasia Resep Anti Gagal bakso tempe - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi tempe** → * Goret tempe dalam ulekan bawang putih, ketumbar, jahe (1sdm), dan sedikit garam. Tusuk kelemançaan. Diamkan 30 menit. *Mengapa?* Tekstur empuk karna air dari bumbu meresap, rempah meresap ke dalam.
3. 3
   2. **Pantang adonan kulit**:
4. 4
   - Kombinasikan telur, tepung terigu, tepung maizena, dan air hangat. Aduk hingga adon. Tambahkan 1sdm jamur krupuk (jika pakai).
5. 5
   - *Mengapa?* Adonan bertekstur chewy biar berisi isian tetap mematikan setelah frying.
6. 6
   3. **Buat isian** → *Campurkan tempe marinasi, jamur krupuk (kalo ada), dan 1sdm tepung maizena (untuk cairannya). *Mengapa?* Tepung tambahan giúp mengurangi kelembapan dari tempe, biar isian tetap ketangguh saat dipanggang.
7. 7
   4. **Setiap bakso dapat 30 gram** → *Bentuk dengan tangan seperti bola, rasa recomen 2-3 sendok adonan dan 1 sendok isian.*
8. 8
   5. **Frying successionally**:
9. 9
   - Panaskan minyak banyak. Masukkan bakso satu persatu dengan api kecil. *Mengapa?* Api kecil biar kulit jadientroéh tanpa mengendap adonan penyempit, bikin krening lembut.
10. 10
    - Setelah berubah warna, gulingkan ke tepung maizena orientation biar lebih krap.
11. 11
    6. **Fry berikutnya dengan api besar** → *Mengapa?* Tambahkan suhu api biar kulit krispy. Matikan biar absorbasi minyak.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips Sukses:**
14. 14
    1. **Rahasia Raisin:** Jangan perlu diaduk ulen adonan bakso saat frying biar kulit tidak lembek.
15. 15
    2. **Variasi:** Tambahkan 1 sdm breadcrumbs ke adonan biar lebih goreng dan lebih tahan.
16. 16
    3. **Penyajian:** Siram dengan saus kencur rempah atau saus mayo cabe rawit untuk kontras rasa.
17. 17
    **Sydney Variation:**
18. 18
    - Curry udang atau tahu utuh sebagai isian.
19. 19
    - Pakai tempe goreng krupuk sebagai bahan utama.
20. 20
    Bakso tempe ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur lodeh, atau pakai sebagai topping topping nasi goreng ag공을 kian! 😊