Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng manisa - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng manisa - Sambel .

Resep untuk sambal goreng manisa yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng manisa - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam potong (300g)**: Potong dadu kecil untuk menyerap bumbu lebih cepat.
  • 2. **Cabai rawit (10-12 batang)**: Rajang halus untuk aroma pedas autentik.
  • 3. **Taus bulon (2 sendok makan)**: Skip jika ingin versinya lebih kental.
  • 4. **Tumai kering (2 sendok makan)**: Bikin tekstur kering-manis khas.
  • 5. **Kecap manis (3 sdm)**: Gunakan kecap dengan rasa gurih, bukan yang berair.
  • 6. **Jahe, serai, dan bayam (sedikit)**: Dihaluskan untuk aroma rempah yang menyengaja.
  • 7. **Tepung maizena (1 sdm)**: Peny Dwatan tekstur menggempur.
  • 8. **Bawang putih (5 buah)**: Haluskan untuk شعبية menghilangkan bau amis.
  • 9. **Telur 1 butir**: Diperlukan untuk bikin kulit ayam kering-kriuk.
  • 10. **Saus tiram (1 sdm)**: Ini kunci rasa **manis-gurih** yang berbeda!
  • **Tips Bahan:**
  • - Gunakan **tamsy tanpa MSG** agar rasa lebih alami.
  • - **Telur lumping** (pakai 1 butir putih & 1 butir putih putih) buat tulus lebih dingin saat menggoreng.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 8 jam**:
  3. 3
    - Rebus air, dan campurkan bumbu (kecap, tumai, jahe, serai, telur). Aduk rata.
  4. 4
    - Masukkan ayam, diamkan di kulkas 8 jam.
  5. 5
    **PERMANGKATAN**: Marinasi lama supaya rempah meresap ke dalam daging, bukan cuma permukaan. Ini bikin rasa lebih dalam!
  6. 6
    2. **BLender bumbu sambal**:
  7. 7
    - Haluskan cabai, tumai, jahe, serai, bawang putih, dan saus tiram.
  8. 8
    **ALASSHON**:HALUSAN BUMBU MEMBUKA KOMPOSIT LALU LUNCUNG, MEMERESAP BENAR BERHASIL.
  9. 9
    3. **Panaskan minyak**:
  10. 10
    - Goreng ayam terlebih dahulu 2x dengan api kecil sampai kering.
  11. 11
    **PENDEKATAN**:Goreng dua kali (stir-fry + goreng kering) buat tekstur kering tanpa menyerap minyak berlebihan.
  12. 12
    4. **Masukkan bumbu**:
  13. 13
    - Tuang bumbu halus ke wajan, aduk rata. Tambahkan kecap dan tepung maizena.
  14. 14
    **KACMENTERAN**:Teknik "tambah bumbu setelah goreng 2x" bikin sambal lebih kental dan tidak menyusut.
  15. 15
    5. **Sajikan**:
  16. 16
    - Sajikan panas dengan nasi putih. Tambahkan mentimun untuk_{{konsistensi}} kangen!
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips Sukses:**
  19. 19
    - **Rahasia Krispi**: Gunakan **telur putih** untuk marinasi – ini bikin kulit ayam crispi tanpa ada minyak berlebihan.
  20. 20
    - **Variasi**: Tambahkan ** assembling (ikan beli)** atau **kentang Rebel** buat variasi.
  21. 21
    - **Penyajian**: Tambahkan **sesuai** longevity, karena samali manisa bisa tahan 3 hari di kulkas!
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Penjelasan "Mengapa" di Balik Langkah:**
  24. 24
    - **Marinasi 8 jam**: Bumbu perlu waktu meresap ke dalam daging, bukan cuma permukaan. Ini penting karena rempah seperti jahe dan serai memiliki kandungan volatil yang lemah.
  25. 25
    - **Goreng dua kali**: Peny Dwatan kuat dari goreng pertama-mini + goreng kedua -bener, bikin tekstur kering tanpa lembap.
  26. 26
    - **Tepung maizena**: Ini bahan penggumpalan alami. Tanpa mencegah sambal dari turun saji.
  27. 27
    - **Saus tiram**: Nggak cuma manis, tapi juga tambahkan kekinian rasa umami dari guramnya.
  28. 28
    Kencang banget, ya? Yuk, coba sekarang! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel