Sambal Tomat Manis Pedas: Sensasi Gurih yang Bikin Nasi Habis!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   - Cuci bersih semua bahan tomat, cabai, dan bawang.
2. 2
   - Iris tipis tomat menjadi potongan dadu sedang.
3. 3
   - Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan (jangan terlalu halus agar ada tekstur).
4. 4
   - Panaskan minyak goreng dalam wajan di api sedang.
5. 5
   - Tumis bumbu halus hingga harum dan matang (sekitar 3-4 menit), aduk rata.
6. 6
   - Masukkan daun jeruk dan terasi bakar (jika pakai), aduk sebentar hingga terasi larut.
7. 7
   - Tambahkan potongan tomat dan air, masak hingga tomat layu dan melembut (sekitar 5 menit).
8. 8
   - Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga kuah mengental (sekitar 5-7 menit lagi).
9. 9
   - Cicipi rasa, sesuaikan manis atau pedasnya jika perlu.
10. 10
    - Matikan api, angkat, dan biarkan dingin sebentar sebelum sajikan.