Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bahan untuk membuat ayam geprek - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bahan untuk membuat ayam geprek - Sambal Geprek .

Resep untuk bahan untuk membuat ayam geprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bahan untuk membuat ayam geprek - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada ayam (300g)**: Pilih paha karena lemaknya bikin kulit semakin kering.
  • - *Tip: Potong dadu agar lebih meresap bumbu.*
  • 2. **Bumbu halus (rempah)**: Cabai rawit, jahe, lengkuas, tomat, bawang putih}\).
  • - *Rahasia: Gunakan 3x cabai rawit buat keempukan rempah.*
  • 3. **Santan kental (1 Kara Kental)**: Bikin tekstur kering yang bagus.
  • - *iksan: Santan kimia pengikataka tepungnya jadi gumpong.*
  • 4. **Tepung protein rendah**: Bikin kulit rendah tapi tahan kering.
  • - *Tips: Beri sedikit air putih kira-kira 2 sendok biar tdk lengket.*
  • 5. **Bumbu marinasi**: Lada, kaldu jamur, air putih.
  • - *Rahasia: Kaldu jamur bikin rasa pedas lebih mendalam.*
  • 6. **Opsi tambahan**: Ketumbar, kunyit, daun jeruk.
  • - *Variasi: Convonekem rempah biar ada yang suka pedas asli/pedas manis.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (12 Jam)**:
  3. 3
    - *Jelaskan: Tahen lama biar rempah meresap ke kolagen tulang, bikin rasanya lebih trus.*
  4. 4
    2. **Rebus Santan Kental (15 Menit)**:
  5. 5
    - *Jelaskan: Santan cair perlu direbus biar tekstur kental, jadi bagian kдержи rentan saat digeprak.*
  6. 6
    3. **Tumis Rempah (10 Menit)**:
  7. 7
    - *Jelaskan: Tumis bumbu hingga harum biar rasa tidak mentakir di mulut.*
  8. 8
    4. **Mengolah Bumbu Santan**:
  9. 9
    - *Jelaskan: Masukkan air sedikit biar bumbu lebih cair dan bisa meresap ke kulit.*
  10. 10
    5. **Membuat AProduk Tepung**:
  11. 11
    - *Jelaskan: Campurkan tepung protein rendah dan santan biar kulit tidak hancur saat digeprak.*
  12. 12
    6. **Menyusul Ayam**:
  13. 13
    - *Jelaskan: Masukkan ke dalam campuran bumbu rempah 3x biar bumbu lebih meresap.*
  14. 14
    7. **Meniris Kuah Santan dan Kuning*:
  15. 15
    - *Rahasia: Kuning bikin tepung lembut, sampe kulit lebih berpori saat digeprak.*
  16. 16
    8. **Pering Katut Teper (175°C)**:
  17. 17
    - *Jelaskan: Tempel rendah biar kulit kering perfectly tanpa menguap air di dalam.*
  18. 18
    9. **Geprek dengan Saus**:
  19. 19
    - *Tips: Gunakan gadoan biar bumbu+(rem); jangan terlalu banyak biar rasanya makin.*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek